100_3817Pour ce soir, un petit dessert rapide à faire à base d'abricot.

Pour un verre, il faut un pot de fromage blanc individuel, un petit beurre (Lu), deux abricots, 1 cuillère à café de sucre de canne (liquide) et 15 g de sucre glace.

- Mixer grossièrement les abricots de façon à ce qu'il reste de petits morceaux, et en réserver 1/3 dans une tasse. Ajouter le sucre liquide aux abricots réservés dans la tasse.
- Continuer à mixer en purée ce qu'il reste d'abricots, puis mélanger cette purée avec le fromage blanc et le sucre glace.

- Prendre un verre et émietter un petit Lu au fond.
- Déposer par dessus la préparation au fromage, puis une couche de fruits sucrés et enfin de la préparation au fromage. Décorer avec une lanière d'abricots et un peu de petits Lu émiettés et mettre au frais.