100_3843bDans la série Muffins, on continue avec des muffins à l'amande et aux abricots

Pour 12 petits muffins, il faut mélanger
- dans un premier saladier : 65 g de poudre d'amande + 110 g de sucre + 50 g de farine + 1/2 sachet de levure chimque
- dans un deuxième saladier : 2 oeufs entiers + 50 g de beurre fondu et refroidi + 50 mL d'eau + 1/2 bouchon de Kirsch
Ajouter alors le contenu du deuxième saladier dans le premier, mélanger, puis incorporer trois abricots coupés en petits morceaux

Mettre ensuite dans des moules à muffins et faire cuire 15 minutes à 230°C.

Laisser refroidir avant de démouler et déguster ...