100_3856Aujourd'hui, c'est encore Muffins !!Pour cette recette, inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton, il faut :

- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 65 g de beurre en pommade
- 65 g de sucre
- 75 g de noix de coco rapée
- 120 mL de lait de coco
- 1 oeuf
- 8 carrés de chocolat à cuire découpés en pépites

Mélanger la farine, la levure, puis le beurre en pommade. Ajouter le sucre, puis la noix de coco.
Incorporer alors l'oeuf battu en omelette, puis mélanger le tout.
Ajouter les pépites de chocolat.

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Remplir les moules à muffins (beurrés s'ils ne sont pas en silicone) et mettre au four 20-25 minutes à 180°C (four préchauffé)