25 juin 2006

pizza

Aujourd'hui, j'ai préparé une pizza ... enfin, deux grandes pizzas de la taille d'une plaque à four ;-) (la dose de pâte permet de faire 4 pizzas de 30 cm de diamètre) Pour la pâte :Mettre 25cL d'eau tiède avec 1 cuillère à café de sucre et 10-12 g de levure de boulanger fraîche . Laisser gonfler 10 minutes.Dans un saladier, mettre 500 g de farine, 1 cuillère à café de sel et ajouter la préparation de levure. Mélanger en ramenant la farine vers le centre jusqu'à obtenir une pâte homogène (ne pas hésiter à y mettre les mains ...) puis... [Lire la suite]
Posté par CecileOuDomi à 09:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]