100_3946Aujourd'hui, je me suis lancée dans le tiramisu.

Je me suis inspirée de la recette du tiramisu trouvée sur Marmiton, mais modifiée en fonction des ingrédients dont je disposais ...

Pour 3 coupes :

- 1 petit bol de café + 1 bouchon de rhum blanc
- 1 jaune d'oeuf + 1 blanc
- 1 sachet de sucre vanillé + 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 30 g de sucre
- 90 g de mascarpone
- 6 biscuits à la cuillère
- cacao en poudre

recette

- Mélanger le jaune d'oeuf au sucre + sucre vanillé + vanille liquide.
- Rajouter le mascarpone et le battre au fouet
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent
- Mouiller les biscuits dans le mélange café + rhum, et les disposer dans les coupes (deux par coupe)
- saupoudrer de cacao, puis déposer le mélange au mascarpone par dessus, puis saupoudrer à nouveau avec le cacao (pour saupoudrer, j'utilise un chinois pour éviter les grumeaux de cacao)

Le résultat :

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Verdict : il n'en reste pas .... même mon petit garçon a tout mangé (le sien était imbibé de café sans rhum, et j'avais mis du nesquik au lieu du cacao )