30 septembre 2006
cheese naans
Ca y est, je les ai fait, les cheese naans trouvés sur le site de samania
Ils me faisaient très envie, et je n'ai pas pu résister très longtemps. On retrouve vraiment la texture et le goût de ceux que j'avais goûté au restaurant (peut-être un petit peu moins gras qu'au restaurant, mais ce n'est pas plus mal ;-) ...)
Alors j'ai suivi la recette à la lettre :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 yaourt nature
- 6 vaches qui rit (au lieu du KIRI)
- et 100 mL d'eau
J'ai tout mélangé jusqu'à obtenir une pâte non collante
J'ai coupé la pâte en 6 boules puis les ai étalées sur du papier sulfurisé (avec un peu de farine pour pouvoir bien les décoller).
J'ai mis une vache qui rit en morceaux sur chaque cercle de pâte, et ensuite, j'ai bien refermé en chausson en faisant bien adhérer les bords.
La cuisson : 2 minutes par face sur une poêle anti-adhésive,
sans ajouter de matière grasse ...
et le résultat :
Commentaires
mmmhhh ! J'en ai déjà fait des cheese-nans et j'ai trouvé ça trop bon! D'ailleurs faudrait que j'en refasse, je n'en ai jamais plublié sur mon blog !
Ils sont très bien réussis!
Au restaurant le cuisinier étale du ghee sur les naans avant de servir.
super!!
c'est vraiment délicieux!! j'en ai pour le moment sur mon blog que j'ai modifié à ma facon!! j'en referais à coup sûr!! j'ai vraiment aimé!! bises micky