Hier, j'ai testé une recette Marmiton de muffins au thon et poivron ... Un délice !

Du coup, je la remet ici, avec une photo :

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Alors la recette :

Mélange sec : 225 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 cc de sel (11 fP)

Mélange humide : 2 oeufs, 60 g 80 g de beurre fondu, 1 yaourt nature, 20 mL de lait (5 + 13 + 1,5 + 1 = 20,5 fP)

Garniture : 1 boîte de thon égoutté et émietté, 1 poivron (coupé en très petits cubes, et précuit 2 minutes au micro-onde), 1 cc de paprika, 2 cc de curry, (1 cc coriandre en poudre : je n'en n'avais pas)

Préparer les deux mélanges, puis verser d'un coup le mélange humide dans le sec, mélanger, et ajouter la garniture. Remplir les moules à muffins (j'en ai préparé 12 avec la quantité de pâte, soit 2,5 fP par muffin ), et mettre à cuire 20 minutes à 190°C.

On les a mangés en plat principal, avec une salade de tomates coeur de boeuf du jardin ... Un délice !