15 mars 2015

Harira (soupe marocaine)

Recette Harira (soupe marocaine) Ingrédients pour 10 personnes (43 fP soit 4,5 fP) 500 g de viande de bœuf (paleron = 22 fP) en petits dés (ou agneau) 6 carottes + 2 navets + 2 tomates + 2 gros oignons + 1/2 citron (ou un peu plus, selon le goût ...) 300 g de fèves épluchées (3 fP) 150 g de lentilles (7,5 fP), 150 g de pois chiches (en boite, 3,75 fP) et 100 gr de vermicelles (5,5 fP) 1 bouquet de 20 g de cosbor (persil arabe = coriandre frais) Sel , poivre , cumin 2 CS , 2 cuillères à soupe bombées de farine (1 fP) 2 CS de... [Lire la suite]
Posté par CecileOuDomi à 08:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]