15 mars 2015
Harira (soupe marocaine)
Recette Harira (soupe marocaine)
Ingrédients pour 10 personnes (43 fP soit 4,5 fP)
500 g de viande de bœuf (paleron = 22 fP) en petits dés (ou agneau)
6 carottes + 2 navets + 2 tomates + 2 gros oignons + 1/2 citron (ou un peu plus, selon le goût ...)
300 g de fèves épluchées (3 fP)
150 g de lentilles (7,5 fP), 150 g de pois chiches (en boite, 3,75 fP) et 100 gr de vermicelles (5,5 fP)
1 bouquet de 20 g de cosbor (persil arabe = coriandre frais)
Sel , poivre , cumin 2 CS , 2 cuillères à soupe bombées de farine (1 fP)
2 CS de... [Lire la suite]