le blog de cécile

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30 mai 2015

sorbet à la fraise

Pour 1,5 litre de sorbet environ (15 fP au total pour 10 belles boules, soit 1,5 point la boule) 600 g de fraises mixées finement200 g de sucre2 blancs d'oeuf battus en neige Mixer les fraises avec le sucre . Mettre au frigo pour que cela refroidisse...

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24 mai 2015

Gâteau de sandwich au pain polaire

Gâteau de sandwich au pain polaire à partager (6 parts) La recette du sandwich est une recette de chez amuse bouche 5 pains suédois (maison à 119 kal le pain, recette ICI , ou bien achetés au rayon pain de mie des grandes surfaces)1 demi concombre6 tranches...

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23 mai 2015

Pain suédois polaire

Une recette de pains polaires de chef Nini, que j'ai modifiée en remplaçant la crème fraiche par un yaourt Pour 6 pains polaires : (2fP ou 159 kcal/ Pain si 6 pains ) ou 8 pains (119 kcal le pain) 250 g de farine T65 (12,5 fP) 12 g de levure fraîche de...

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23 mai 2015

Trianon

Trianon Préparé en une heure ! (après, il faut au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien. Le mieux est donc de le faire la veille) Pour 6/8 parts Gateau 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Mélanger les jaunes...

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16 mai 2015

Bavarois fraise vanille

Bavarois fraise vanille Pour 10/12 parts Ingrédients Pour le gateau : 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Pour la mousse à la fraise : - 200 g de Fraises- 75 g de sucre en poudre- 3 feuilles de gélatine- 25 cl de...

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14 mai 2015

Gratin de poisson

Gratin de poisson Pour 4 personnes 140 g de filet de saumon 280 g de filet de cabillaud 1 belle carotte 1 blanc de poireau le jus d'1 citron 10 cL de crème à 7% 1 cc de moutarde 2 cc de maïzéna 1 cc de persil ciselé et 1 cc d'estragon ciselé Couper chaque...

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9 mai 2015

Pains au lait

Pains au lait Ingrédients 100 g de farine12 g de levure de boulanger fraîche60 mL de lait tiédi 400 g de farine T4550 g de sucre semoule10 g de sel1 œuf200 mL de lait (tiédi à 25 °C)100 g de beurre ramoli Recette Préparer un levain : Mélanger la levure...

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9 mai 2015

tarte tomate - chèvre

Pour la pâte : (3,5 fP / pers)- 200 g de farine 10fP- 1 yaourt 1,5 fP- 1 pincée de sel- 1 CS d'huile 2 fP Tout mélanger, laisser la pâte reposer une heure au frais (embalée dans du film étirable), étaler au rouleau ... puis déposer la pâte dans un moule...

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1 mai 2015

Croque monsieur jambon - vache qui rit - courgette

Un repas du soir très sympa, avec une salade ... Pour 6 croques monsieurs (3 fP / croque M): - 12 tranches de pain de mie ( 12 fP)- 6 vaches qui rit (allégées 3 fP ou non ...)- 3 tranches de jambon blanc (3 fP)- 1 courgette moyenne rapée- sel, feuilles...

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