le blog de cécile

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30 janvier 2016

Boule au chocolat

Une recette de chez Chef NINI, parfaite !! Pour 4 boules au chocolat : La meringue Suisse 2 blancs d’oeuf (environ 70 g) le double du poids du blanc d’oeuf en sucre (soit environ 140 g) 1- Mettez dans un cul de poule, le blanc et le sucre ensemble. Faites...

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24 janvier 2016

Vinaigrette légère

Vinaigrette légère Ingrédients (3/4 litre) 400 ou 350 mL d’eau 4 cuillères à café de maïzena 100 ou 150 mL d’huile (d’olive ou autre huile) (20 ou 30 fP) 175 mL de vinaigre de vin 4 à 6 cuillères à café de moutarde (j'utilise 6 cc de moutarde à grains)...

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22 janvier 2016

Nutella maison (deuxième recette, mieux que la première !)

Nutella Maison (deuxième essai) après mise au frigo, la consistance de la pâte change et la pâte à tartiner est plus solide que sur la photo, presque comme du vrai nutell a Une recette thermomix, adptée car je n'en ai pas ... Trouvée ICI Pour un gros...

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17 janvier 2016

Dahl de lentilles corail au lait de coco

Dahl de lentilles corail et courge butternut Pour 5/6 personnes (26 fP soit 5 fP / pers) , servi avec du riz basmati en plat principal (2 fP les 30 gr) (1 courgette coupée en petis cubes ou courge butternut pas trop grosse ) 1 cc de gingembre 1 gousse...

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15 janvier 2016

Gougères au fromage

Gougères au fromage Ingrédients : 3 oeufs moyens 150 g de farine 100 g de beurre 150 g de gruyère sel , poivre Recette : Mettre dans une casserole le beurre avec 1/8 de litre d’eau, 1/2 cuil. à café de sel et le poivre. Quand le beurre est fondu et que...

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12 janvier 2016

Sorbet citron

Sorbet citron Pour 1 bac de sorbet : Jus pressé de 6 citrons jaunes (250 mL de pulco) 200 g de sucre 170 mL d’eau 2 blancs d’oeuf 1- Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à frémissement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout....

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9 janvier 2016

INDEX des RECETTES

Cet index est en première page de mon blog, et sera mis à jour au fur et à mesure que de nouvelles recettes seront mises en ligne INDEX DES RECETTES -A- Accras de morue Aubergines façon pizza Aubergines farcies au chèvre -B- Brochettes de filet mignon...

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9 janvier 2016

Dômes individuels citron sur biscuit sablé breton

Dômes au citron sur sablés bretons Pour 6 à 8 dômes individuels (diamètre 6,5 cm) • 170 g de jus de citron (j'ai utilisé du Pulco) • 2 œufs entiers • 4 jaunes • 50 g de sucre semoule • 65 g de beurre mou • 1 feuille de gélatine 1. Faites tremper la feuille...

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