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une recette trouvée chez "fourchette et bikini"

Pour 12 pancakes :

- 2 oeufs
- 1 banane mûre
- 110 g de farine
- 125 mL de lait
- 1 cc de vanille liquide
- 1 cc de sucre vanillé

Recette :

1- Séparer les jaunes des blancs, et mixer la banane

2- Mélanger les jaunes avec la farine, le lait, la purée de banane, la vanille et le sucre.

3- Ajouter les blancs montés en neige

4- Mettre une petite louche dans une poêle à blinis huilée, et cuire à feu doux 1 à 2 minutes par face