13 mai 2017

Entremet façon tiramisu

Tiramisu façon entremet Tiré du blog de Miss Bretzel   Ingrédients pour un cercle de 20 cm de diamètre sur 4.5 cm (ou 4 mini cercles de 7 cm sur 6.5 de haut) Pour le sirop d’imbibage : 130 g d’eau 4 g de céfé lyophilisé 40 g de sucre 30 g d’amareno (remplacé par du rhum brun) Pour le biscuit cuillère : 120 g de blanc d’oeufs 100 g de sucre 80 g de jaune d’œufs 100 g de farine 1 pincée de sel Sucre glace Pour la mousse au mascarpone: 4,5 g de gélatine en feuille ... [Lire la suite]
Posté par CecileOuDomi à 11:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]