Mojito

Dosage pour une personne :

- 50 mL de rhum blanc
- le jus d'un demi citron vert (15-20 mL)
- 15 mL de sucre de canne

Mélanger à l'avance le rhum le citron et le sucre de canne (multiplier toutes les quantités par le nombre de verres désirés)

Au moment de servir, mettre dans chaque verre :

- 7 feuilles de menthe coupées finement (ou écrasées)
- 1 rondelle fine de citron vert
- 1 glaçon

Verser une dose de mélange au rhum (environ 70-80 mL) et ajouter 70 mL d'eau gazeuse ou de limonade par verre (soit presque le même volume que celui déjà présent dans le verre)