05 juin 2017

Bagels

Bagels 500 g de farine type 656 g de sucre6 g de sel12 g de levure de boulangerie fraîche300 mL d'eau tiède50 g de beurre fondu *** 3 litres d'eau20 g de sucre20 g de bicarbonate de soude *** 1 jaune d'oeuf *** Graines de sésame Une recette qui vient de Là --------------------------------------------------------------------------- Délayer la levure émiettée dans 100 mL d'eau tiède et laisser gonfler 10 min. Dans la cuve d'un robot muni du crochet, verser la farine, le sucre et le sel. Mélanger. Creuser un puits et verser... [Lire la suite]
Posté par CecileOuDomi à 13:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]