pour 16 crêpes (47.5 kcal la crêpe)

200 g de farine
2 oeufs
500 mL de lait écrémé
2 cc d'huile
1 CS de sucre en poudre
1/2 bouchon de Rhum
1 pincée de sel

Mélanger la farine, le sel, et ajouter les oeufs un par un. Ajouter l'huile.

Ajouter ensuite les oeufs et bien mélanger.

Verser ensuite le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux (je le fais au batteur)

Laisser reposer une petite heure, battre à nouveau et cuire dans une poële chaude huilée avec un sopalin