Ingrédients (pour 12 muffins à 140 kcal le muffin ou pour un gateau (12 parts))

200 g de chocolat
3 oeufs
50 g de sucre
200 g de courgette (épluchée)
70 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

Raper, puis mixer la courgette. Ajouter les oeufs et le sucre, puis bien mélanger.

Ajouter la farine, la pincée de sel et la levure. Mélanger

Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro-onde), et l'ajouter au mélange précédent. Bine mélanger, et mettre dans 12 moules à muffin en silcone

Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°C (surveiller la cuisson en plantant un couteau dans les muffins)

Muffin choco courgette