le blog de cécile

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1 septembre 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Pour un gâteau salé d'environ 20cm: 4 petites courgettes 2 oeufs 100 mL de lait 70 g de farine Un demi sachet de levure une pincée de safran en poudre (je n'en avais pas) remplacé par 1 pincée de persil du parmesan râpé (environ un demi paquet, soit 30...

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29 août 2015

Gâteau magique au cacao

Pour 8-12 personnes (2349 kcal le total , soit 195 kcal la part si coupé en 12) Préparation: 25mn Cuisson: 50mn 125g 100 g de beurre 70 80 g de farine (sur certains blogs, on trouve jusqu'à 115 g de farine, mais c'est pour des recettes sans cacao, avec...

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23 août 2015

Cake au lait concentré sucré

Ingrédients (recette d'origine): 120g de farine à gâteaux (levure incorporée) ; 4 oeufs ; 1 boite de lait concentré sucré (soit 395g) ; 50g de beurre. Ingrédients (recette modifiée) : 80 g de farine (1/4 cc de levure chimique) ; 3 oeufs ; 235 g de lait...

Posté par CecileOuDomi à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2015

Glace "magique"

Une glace sans sorbetière, prête très rapidement, avec seulement deux ingrédients principaux ? C'est là que j'ai trouvé l'idée ... Ingrédients : - 25 cL de crème entière (30% de MG) très froide 21 fP- 160 g de lait concentré sucré 10 fP Optionnel : -...

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22 août 2015

Poulet à l'indienne

Ingrédients : 3 beaux blancs de poulet (ou des pilons)– 2 oignons blancs nouveaux – 10 g de beurre – 1 CS de curry (à adapter selon la "force" de votre curry) – 2 CS d'amandes en poudre - 1 cc de coriandre moulue – 1cc de cumin – 10 cL de crème fraîche...

Posté par CecileOuDomi à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2015

Aubergines farcies au chèvre

Pour 4 personnes - 2 belles aubergines- 200 g de chèvre frais (type peti Billy)- 200 g de tomates en cubes- 1 pincée d'origan- sel- 100 g d'allumettes de bacon fumé - Faire cuire les aubergines entières dans l'eau (8 à 10 minutes), puis les laisser refroidir...

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14 août 2015

Mug cake

Mon premier essai de mug cake, en deux parfums, que je vais essayer d'améliorer ... (je modifierai ici le jour où j'aurai obtenu une texture moins "caoutchouc") Parfum CITRON Parfum CHOCOLAT (saupoudré de pralin) Dans un mug, introduire : - 1 oeuf (le...

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11 juillet 2015

One-pot pasta

J'ai cédé à la tentation du one-pot pasta, et on ne le regrette pas ! Qu'est ce que c'est ? Tout simplement un plat de pâtes dans lequel tous les ingrédients cuisent en même temps, dans le même récipient (même les pâtes !) Pour 2 personnes, j'ai mis,...

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27 juin 2015

Tarte sans pâte courgette poivron et blanc de poulet

Une recette trouvée ICI Ingrédients pour 4 parts (15,5 fP - soit 4 fP par personne) 40 g Semoule fine (non cuite), soit 2CS bombées ; ce genre de semoule fine (2 fP )370 g de courgette1/4 d'un poivron rouge2 oeufs (5 fP)180 g de blanc de poulet ( soit...

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18 juin 2015

Flan de légumes et bacon

Flan de légumes et bacon Ingrédients (pour 26 fP au total, soit 6,5 fP si coupé en 4, et 4,5 fP si coupé en 6) 650 g de légumes (2 tomates et 2 courgettes, 1 poignée de dés de poivron) 1 oignon 1 bouquet de persil j'ai oublié de le mettre ... 20 cl de...

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13 juin 2015

Bavarois pomme - coeur caramel beurre salé

Gateau 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Mélanger les jaunes d'oeuf et 22 g sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Faire fondre le beurre. Mélanger la farine et la maïzéna au beurre, et bien mélanger...

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7 juin 2015

Gateau salé au chorizo et kiri

On la trouve partout, cette recette ... et comme le chorizo est à la mode en cuisine en ce moment, j'ai testé la recette (avec cuisson au four) pour emporter ce gâteau salé au lycée (pour un repas partagé avec mes élèves) ... Gateau salé au chorizo et...

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6 juin 2015

Bavarois melba (pêches - groseilles)

Ingrédients (5 fP pour 1/12) Pour le gateau : (20fP) 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Pour la mousse à la pêche blanche : (29 fP) - 400 g de chair de pêches blanches (soit 4 belles pêches)- 90 g de sucre en poudre...

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30 mai 2015

sorbet à la fraise

Pour 1,5 litre de sorbet environ (15 fP au total pour 10 belles boules, soit 1,5 point la boule) 600 g de fraises mixées finement200 g de sucre2 blancs d'oeuf battus en neige Mixer les fraises avec le sucre . Mettre au frigo pour que cela refroidisse...

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24 mai 2015

Gâteau de sandwich au pain polaire

Gâteau de sandwich au pain polaire à partager (6 parts) La recette du sandwich est une recette de chez amuse bouche 5 pains suédois (maison à 119 kal le pain, recette ICI , ou bien achetés au rayon pain de mie des grandes surfaces)1 demi concombre6 tranches...

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23 mai 2015

Pain suédois polaire

Une recette de pains polaires de chef Nini, que j'ai modifiée en remplaçant la crème fraiche par un yaourt Pour 6 pains polaires : (2fP ou 159 kcal/ Pain si 6 pains ) ou 8 pains (119 kcal le pain) 250 g de farine T65 (12,5 fP) 12 g de levure fraîche de...

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23 mai 2015

Trianon

Trianon Préparé en une heure ! (après, il faut au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien. Le mieux est donc de le faire la veille) Pour 6/8 parts Gateau 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Mélanger les jaunes...

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16 mai 2015

Bavarois fraise vanille

Bavarois fraise vanille Pour 10/12 parts Ingrédients Pour le gateau : 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Pour la mousse à la fraise : - 200 g de Fraises- 75 g de sucre en poudre- 3 feuilles de gélatine- 25 cl de...

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14 mai 2015

Gratin de poisson

Gratin de poisson Pour 4 personnes 140 g de filet de saumon 280 g de filet de cabillaud 1 belle carotte 1 blanc de poireau le jus d'1 citron 10 cL de crème à 7% 1 cc de moutarde 2 cc de maïzéna 1 cc de persil ciselé et 1 cc d'estragon ciselé Couper chaque...

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9 mai 2015

Pains au lait

Pains au lait Ingrédients 100 g de farine12 g de levure de boulanger fraîche60 mL de lait tiédi 400 g de farine T4550 g de sucre semoule10 g de sel1 œuf200 mL de lait (tiédi à 25 °C)100 g de beurre ramoli Recette Préparer un levain : Mélanger la levure...

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