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5 décembre 2015

Choux roses, crème framboise

Choux Roses à la framboise La crème pâtissière framboise : 300 mL de lait 2 jaunes d’oeuf 60g de sucre 30g de farine 2cc d’extrait de framboise 12g de beurre 1- Faire bouillir le lait dans une casserole. 2- Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le...

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29 février 2016

Galettes de lentilles corail

Galettes de Lentilles corail INGREDIEN T S: (pour 16 galettes) 170 g de lentilles corail Bio 2 pommes de terres moyens 2 échalotes 1 gousse d'ail nouveau 1 oeuf 2 c.a.soupe de maïzena 1 CS coriandre en poudre (ou fraiche) 1 cc de curry 1 cc de cumin huile...

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1 novembre 2012

tarte tatin

Cela fait un moment que je fais la tarte tatin en suivant cette recette, mais je ne l'avais pas encore mise sur le blog ... Voilà qui est réparé ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1,5 kg de pommes (de préférence royal gala (ou jonagold)- 80 g de beurre-...

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27 juin 2006

clafoutis aux fruits d'été

Pour cette recette de clafoutis, j'ai utilisé des pêches blanches (3) et des abricots (3) , mais on peut utiliser d'autres fruits ... C'est Anne, une amie, qui m'a donné cette recette ... et je l'en remercie ;-) recette : Préchauffer le four à 200°C....

Posté par CecileOuDomi à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2013

Velouté de courge Butternut

En faisant mes courses, j'ai trouvé une courge que je ne connaissais pas : la courge butternut. Du coup, j'en ai acheté une avec l'intention de faire une purée ou une soupe ... En surfant un peu, c'est une recette de soupe qui m'a attirée. Et voici donc...

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31 décembre 2014

Dôme chocolat coeur pomme caramel

Encore une recette de Chef Nini, légèrement modifiée ... Je l'ai faite hier, et j'ai préparé le coeur caramel beurre salé la veille (comme cela, il est bien congelé et je n'ai pas besoin d'attendre ...) Ingrédients / recette (moule = saladier de 9 cm...

Posté par CecileOuDomi à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2013

Caramel au beurre salé

J'ADORE le caramel au beurre salé, et dans le commerce, je trouve ça horriblement cher ... Du coup, cette année, je me suis lancée et j'en ai fait moi même ... et franchement mon caramel est aussi bon que ceux que j'achetais ... Voici la recette : Faire...

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15 juillet 2006

Muffins aux poires et pépites de chocolat de Nadine

Pour faire ces Muffins, j'ai suivi la recette trouvée sur marmiton J'ai mis 150 g de pépites de chocolat (au lieu de 100g) et n'ai pas mis ni le bicarbonate ni le miel (qui étaient facultatifs dans la recette). Pour le reste, j'ai suivi la recette à la...

Posté par CecileOuDomi à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2013

Boulettes de poulet à l'indienne

Une recette fortement inspirée de cette recette Pour 16 boulettes (11 fP les 16 boulettes ou 3 fp / 136 kcal les 4 boulettes) : 300 g de blancs de poulet (6 fP, 330 kcal) 1 oeuf moyen (2,5 fP, 75 kcal) ... On peut ne pas mettre le jaune (cela passe les...

Posté par CecileOuDomi à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2012

Baklavas

Une collègue m'a donné la recette de base des Baklavas, et l'essayer, c'est l'adopter ! Il vous faut :12 à 15 feuilles de brick250 g de beurre125 g de sucre500 g de poudre de fruits secs (amandes, pistaches, noix concassées,noisettes...)un petit flacon...

Posté par CecileOuDomi à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2007

boulettes de viande sauce tomates

Encore une recette qui m'a été donnée par ma grand mère ... pour 32 boulettes (5 fp ou 306 kcal les 4 boulettes) 500 g de viande hachée (14.5 fp, 645 kcal)300 g de chair à saucisses (15 fp, 1125 kcal)1,5 kg de tomates pelées (j'utilise celles stérilisées...

Posté par CecileOuDomi à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2013

Gateau de Pâques

Ma copine Lizzie m'a donné un lien vers un super gateau de pâques (là et là) ... et voilà le résultat ! Joli, non ? Je recopie la recette trouvée sur le premier lien que j'ai donné (au cas où le blog disparaîtrait ... ce qui est déjà arrivé pour certains...

Posté par CecileOuDomi à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2007

biscuits à la vanille

Biscuits à la vanille Ingrédients 1 oeuf entier125 g de sucre en poudre125 g de beurre mou250 g de farine1 pincée de selVanille liquide (ou sucre vanillé en remplacement d'une partie du sucre en poudre) Mélanger dans l'ordre le sucre et l'oeuf, puis le...

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20 août 2006

Cookies ...

Alors voilà, je voulais les tester ... et c'est fait ... J'ai fais les cookies de Neiman Marcus ... La recette, légèrement modifiée (faute d'ingrédients adéquats) : - 114 g de beurre mou (24,5 fP)- 1 gros oeuf (3 fP)- 200g de farine (10 fP)- 200 g de...

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17 août 2006

tarte courgette carottes lardons chèvre

Pour ce soir, on innove ... Pour cela, j'ai utilisé 1 pâte feuilletée, 3 courgettes moyennes, 3 belles carottes, 200 g de lardons fumés, 75 g de chèvre frais (type chavroux), quelques rondelles de chèvre en bûche et 1 cuillère à café de curry en poudre,...

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2 juin 2012

Gâteau princesse

Cela fait un moment que j'ai envie de faire un gâteau princesse pour Léa ... Du coup, aujourd'hui, je me suis lancée ... J'ai fait un gateau au chocolat (type moelleux , sauf que j'y ai ajouté 1 demi paquet de levure, pour un gateau et demi. Pour la cuisson,...

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14 septembre 2006

crème de bananes

J'ai fait cette crème de bananes car j'avais 4 bananes un peu mûres dont personne ne voulais ... J'ai cherché sur marmiton, et j'ai bien sûr trouvé une recette , dont je me suis inspirée .... J'ai utilisé :- 4 bananes- 2 cuillères à soupe de pulco- 200...

Posté par CecileOuDomi à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2006

soupe au pistou

Ingr édients (8 personnes) - 500 g de lard 1/2 sel- 500 g de haricots à égrener blancs (frais)- 500 g de haricots à égrener rouges (frais)- 400 g de haricots verts (frais ou surgelés possibles)- 3 courgettes- 3 grosses tomates (ou un petit pot de tomates...

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29 janvier 2011

pour faire une bonne galette ...

Pour faire une bonne galette, commencer par trouver une bonne recette ... en cliquant là Puis demander de l'aide à une petite fille motivée : Lui demander de mélanger les ingrédients : et surtout, surveiller qu'elle ne dévore pas toute la frangipane avant...

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25 juin 2016

Tarte groseilles - pêches blanches

Tarte Groseilles – pêche blanche I-Pâte sablée (38 fP) 250 g de farine, 70 g de sucre en poudre, ½ cc de levure chimique, 90 g de beurre ramolli (coupé en cubes), 1 oeuf entier Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C Au robot patissier,...

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11 avril 2020

Tarte au chocolat - base cookie

Tarte de Pâques 2020 RECETTE : Pour 8 personnes - 410 kcal la part Préparation : 40 minutes Ingrédients Pâte à cookie (recette de neiman marcus, sur mon blog ) 114 g de beurre mou 200 g de sucre blond (cassonade Graeffe belge, si possible) 1 œuf 1 cuillerée...

Posté par CecileOuDomi à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2013

Tourte au Rhum de Carole

Il y a quelques années, ma belle soeur Carole m'a donné la recette d'un gâteau au rhum et pastis. Personnellement, je n'aime pas le goût du pastis, et ne le mets pas. Voici la recette : Ingrédients (3400 kcal le gateau de 14 parts , 240 kcal la part ou...

Posté par CecileOuDomi à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2016

Tarte tatin Tomates cerises et poivron

Pâte (légère) - 200 g de farine (10 fP)- 1 yaourt- 1 CS d'huile dolive (3 fP) Tout mélanger, et ajouter 1 à 3 CS d'eau pour obtenir une boule de pâte. Mettre au frigo une heure, avant de l'utiliser Garniture - 250 g de tomates cerises multicolores- 1/3...

Posté par CecileOuDomi à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2017

Tarte - Entremet à la normande

Tarte Entremet à la Normande Une tarte garnie d’un moelleux pomme / amandes, recouverte d’une mousse aux pommes contenant deux inserts (caramel beurre salé et gelée de pommes au cidre) Gelée de pommes au cidre 1 pomme golden en petits cubes 10 g de beurre...

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25 mai 2017

Foie gras en "mille-feuille"

Ingrédients : - 500 g de foie gras frais (dénervé)- Magret fumé en tranches fines- 8 g de sel- 2 tours de moulin de poivre- 40 / 50 mL de cognac Recette : Couper (à la main) le foie en gros morceaux et les mettre dans un platSaler, poivrer, et verser...

Posté par CecileOuDomi à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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