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29 juillet 2018

Muffins (ou gateau) chocolat/courgette

Ingrédients (pour 12 muffins à 140 kcal le muffin ou pour un gateau (12 parts)) 200 g de chocolat3 oeufs50 g de sucre200 g de courgette (épluchée)70 g de farine1/2 sachet de levure1 pincée de sel Raper, puis mixer la courgette. Ajouter les oeufs et le...

Posté par CecileOuDomi à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mars 2016

Paris Brest

Encore une recette de chef nini, même pas modifiée tellement sa recette est parfaite ! Pour 12 personnes - petites parts (4104 kcal, soit 342 kcal) Crème mousseline pralinée (quantité exacte de la recette en lien - 3200 kcal)) Sucre glace Quelques amandes...

Posté par CecileOuDomi à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2016

Chips maison

Une recette super, rapide, pour des chips maison pas grasses ... Les enfants les ont adorées Ingrédients 2 pommes de terre à chair jaune (avec la pelure si vous aimez): Roseval par exemple 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive fleur de sel (ou sel fin)...

Posté par CecileOuDomi à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2015

Poulet à l'indienne

Ingrédients : 3 beaux blancs de poulet (ou des pilons)– 2 oignons blancs nouveaux – 10 g de beurre – 1 CS de curry (à adapter selon la "force" de votre curry) – 2 CS d'amandes en poudre - 1 cc de coriandre moulue – 1cc de cumin – 10 cL de crème fraîche...

Posté par CecileOuDomi à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2015

Raviolis de Saint jacques, émulsion au chorizo

Raviolis de saint Jacques, émulsion de chorizo Ingrédients pour 5 personnes : (32 raviolis) Pour la sauce : -100 g de chorizo -1 gousse d’ail -1 oignon -1cc de curry jaune -200 mL de fond de volaille (200 mL d'eau + 1 bouillon cube de volaille) -100 mL...

Posté par CecileOuDomi à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2015

Raviolis asiatiques (pâte à Gyoza)

Je suis dans mes essais de repas de Noël je veux faire des grosses ravioles aux coquilles saint jacques, sauce chorizo ), et du coup, je voulais tester la pâte à Gyoza maison. Pour la faire, c'est très simple ... pour 32 raviolis, il faut :- 200 g de...

Posté par CecileOuDomi à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2015

Quiche aux poireaux - pâte allégée au yaourt

Pour la pâte : (3,5 fP / pers - 143 kcal pour 1/6)- 200 g de farine 10fP- 1 yaourt 1,5 fP- 1 pincée de sel- 1 CS d'huile 2 fP Tout mélanger, et étaler au rouleau ... Laisser reposer filmé au frigo (une à deux heures) Tout simple, donc !Précuire 7-8 minutes...

Posté par CecileOuDomi à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juin 2006

ma première recette validée

Aujourd'hui, ma première recette proposée sur le site marmiton a été validée. C'est une terrine de saumon et julienne, avec une couche de crevettes, une couche de julienne, une couche de saumon, une couche de julienne puis à nouveau saumon et julienne...

Posté par CecileOuDomi à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2012

Hamburgers maison

Et oui, 100% maison, même les petits pains ! Alors pour les pains, voici la recette (pour 8 pains) : (303 kcal par pain) - 125 mL d'eau tiède + 12 g de levure fraîche ( ou bien 1 ,5 cuillère à café de levure de boulanger ) => laisser la levure se dissoudre...

Posté par CecileOuDomi à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2012

Île flottante

Ingrédients (pour 6 personnes) : ( 195 kcal par personne)- 500 ml de lait - 1 cuillère à soupe de maïzena : en option, si la crème anglaise ne prend pas bien - 4 œufs - 80 g de sucre (on peut ne mettre que 60 g)- 2 cuillères à soupe de sucre glace (30g)-...

Posté par CecileOuDomi à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 octobre 2015

Potimarron farçi, façon tartiflette

Potimaron au reblochon, façon tartiflette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 90 minutes(voire 120 minutes, selon la taille de votre potimarron) Ingrédients (pour 4 personnes) : 5 fP / pers - 1 potimarron - 1/2 reblochon (240 g) 18 fP...

Posté par CecileOuDomi à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

crème au chocolat (façon "danette")

Hier, en surfant sur le forum Marmiton , j'ai trouvé une petite recette toute simple à faire, rapide et délicieuse ... Une recette de crème au chocolat qui a la texture des Danettes, et un goût vraiment prononcé en chocolat. Il m'a fallu 3 minutes pour...

Posté par CecileOuDomi à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2017

Gateau (entremets) dragées / framboises (ou griottes)

Gâteau framboises / dragées (forme bûche) Ingrédients pour un entremets dragée framboise de 8 personnes : Note : je me suis trompée et j’ai fait ce gâteau aux cerises griottes !! Très bon aussi ... Pour l'insert framboise cerises griottes : 2 feuilles...

Posté par CecileOuDomi à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2017

Entremet façon tiramisu

Tiramisu façon entremet Tiré du blog de Miss Bretzel Ingrédients pour un cercle de 20 cm de diamètre sur 4.5 cm (ou 4 mini cercles de 7 cm sur 6.5 de haut) Pour le sirop d’imbibage : 130 g d’eau 4 g de céfé lyophilisé 40 g de sucre 30 g d’amareno (remplacé...

Posté par CecileOuDomi à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2015

Baguettes (de pain) magiques

Une amie (brinic) m'a donné l'envie de tester les baguettes magiques ... Ce sont des baguettes sans pétrissage, très faciles (et rapides) à réaliser, dont la recette est là Je recopie la recette afin de ne pas la perdre ... Pour deux petites baguettes,...

Posté par CecileOuDomi à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 octobre 2017

Gateau chocolat framboise (ou griottes) pour Halloween

Gâteau chocolat-framboise pour Halloween Dans un moule Eclipse (1L), réalisé par erreur avec des cerises griottes (très bon aussi !!) Pour l'insert framboise (cerises griottes): 2 feuilles de gélatine 200 g de framboises (cerises griottes) 20 g de sucre...

Posté par CecileOuDomi à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2017

Pancakes légers (à la banane)

une recette trouvée chez "fourchette et bikini" Pour 12 pancakes (63 kcal/ pancake): - 2 oeufs (150 kcal)- 1 banane moyenne, mûre (116 kcal)- 110 g de farine (406 kcal)- 125 mL de lait écrémé (42.5 kcal)- 1 cc de vanille liquide- 1 cc de sucre vanillé(38...

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31 décembre 2016

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage une recette de "la cuisine de bernard" Photo d'un soufflé individuel Ingrédients (pour 6 personnes): -150g de fromage râpé ( Beaufort + Abondance ) -5 œufs -50 g de beurre -50 g de farine -400 m L de lait demi-écrémé -sel, poivre Commencer...

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11 décembre 2016

Tarte Vercors aux noix

Tarte Vercors Inspiré à partir de cette recette : http://www.relais-desserts.net/recettes/tarte-vercors/ Pâte sablée pour deux tartes de 2 0 cm 250 g de farine (12,5 fP) 70 g de sucre en poudre(5 fP) ½ cc de levure chimique 90 g de beurre ramolli (18...

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2 décembre 2016

Bûche meringuée au citron

Bûche citron Une recette prise ICI (à peine modifiée) Pour un moule à bûche inox (De Buyer) de 30 cm x 8 cm (h 6,5 cm) J-2 : Préparer le crémeux Citron 125 g de jus de citron 75 g de sucre 50 g de jaunes d'oeufs ( +/- 3 jaunes - réserver les blancs pour...

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12 août 2016

Tartelettes myrtille / groseille

pour 4 mini tartelettes soit 5,5 fP / mini tartelette Pâte sablée (38 fP / 460 g de pâte) 16,5 fP / 200g de pâte (50 g , soit 4 fP de pâte par tartelette) 250 g de farine (12,5 fP) , 70 g de sucre en poudre (5 fP) , ½ cc de levure chimique, 90 g de beurre...

Posté par CecileOuDomi à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2015

Gratin de poisson

Gratin de poisson Pour 4 personnes 140 g de filet de saumon 280 g de filet de cabillaud 1 belle carotte 1 blanc de poireau le jus d'1 citron 10 cL de crème à 7% 1 cc de moutarde 2 cc de maïzéna 1 cc de persil ciselé et 1 cc d'estragon ciselé Couper chaque...

Posté par CecileOuDomi à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2014

Gnocchis vitelotte

Pour le réveillon, j'ai préparé des gnocchis violets ... une petite fantaisie qui fera de la couleur dans notre assiette ;-) Pour 75 gnocchis environ ( 11 fP au total, soit 3 fP par personne) : 400g de pommes de terre vapeur (type Vitelotte ) 100g de...

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6 mai 2016

"nuggets" de poulet au four

Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 8 + 6 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients pour 4 personnes (8 fP ) : 3 blancs de poulet (environ 400 g) (8 fP) Sel 120 grammes de chapelure (10 fP) 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 1/2 cuillère...

Posté par CecileOuDomi à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2016

Terrine de poulet

Je recopie la recette d'origine (mais j'ai rayé ce que je n'ai pas mis, car je n'avais pas tous les ingrédients ...) Ingrédients pour une terrine ovale (20 Lx14 l x8 H) soit 10 personnes environ (271 kcal par personne) : 450g de chair à tomates chair...

Posté par CecileOuDomi à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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