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25 mai 2017

Gateau "forever young"

FOREVER YOUNG Une recette prise ICI Pour un cercle à entremets de 18 cm et de 6 cm de haut, soit pour 6 à 8 personnes À COMMENCER 48 HEURES minimum AVANT LE JOUR DE LA DÉGUSTATION Pâte de pistaches Maison ( pour ce dessert, une trentaine de grammes de...

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19 novembre 2016

Souris d'agneau aux figues et amandes

Souris d’agneau aux figues et amandes 6 souris d'agneau (j'ai utilisé des souris de chez Picard, surgelées) 8 figues semi sèches (au naturel, non sucrées) 3 gros oignons 2 cuillères à soupe de miel d'acacia 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère...

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29 août 2021

gateau basque

La recette du gâteau basque - 2 gateaux de 10 parts (270 kcal / part) Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 30 minutes Préchauffage du four 180° C // 180°C I Les ingrédients I.1 Pour la pâte 200 g de beurre fin 4 jaunes d’œufs + 2 œufs moyens...

Posté par CecileOuDomi à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2021

Hamburger : petits pains ultramoelleux

INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PAINS A HAMBURGER (271 kcal si 6 pains ou 406 kcal si 4 pains réalisés avec la recette): (recette trouvée sur "il était une fois la patisserie") 340 g de farine T55 4 g de levure de boulangerie instantanée (à ne pas confondre avec...

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16 juin 2021

Tarte Chocolat / noisettes

Préparer une pâte sablée La cuire à cru, à 180 °C pendant 30 minutes environ, recouverte de billes Préparer une ganache chocolat : Verser 200 g de crème fraîche chaude sur 200 g de chocolat noir (pistoles) pour le faire fondre. Lorsqu'il est fondu, mettre...

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12 novembre 2017

Nems (recette de Vinh)

Nems (recette de Vinh) - 98 kcal le nem Ingrédients pour 20 nems (environ 100 kcal le nem) : 100 g de nouilles chinoises (vermicelles soja) 15 g de champignons noirs lyophillisés 1 oeuf 1 gros oignon 1 grosse carotte 90 g de germes de soja égouttés 300...

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20 novembre 2020

Layer cake

Préparer une base pour layer cake ( recette ici ) Préparer une chantilly / mascarpone (aromatisée vanille ou pistache) avec 200 g de crème liquide 30% et 100 g de mascapone + 1 CS de sucre glace. 'aromatiser à la vanille ou à la pistache, selon votre...

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6 décembre 2014

Gateau chocolat de C. Felder, sans beurre ...

Pour 8 personnes (moule 22 cm) - 5 fP la part (200 kcal) 125 g de chocolat à cuire (nestlé) 90 g de sucre en poudre 4 oeufs 2 cs de lait 10 cl de crème fraîche (allégée) 50 g de poudre d’amandes 1 cs légèrement bombée de farine Faire fondre au bain-marie...

Posté par CecileOuDomi à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2017

Cookies chocolat blanc et pralines roses

Une recette trouvée ICI Ingrédients (pour 16 cookies) : 220g de farine 60 g de sucre blanc 60 g de cassonade Graeffe 120 g de beurre mou 1 oeuf 1 cc de levure chimique 1 cc d’arôme de vanille 1/4 cc de sel 90 g de pépites de chocolat blanc 80g de pralines...

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9 novembre 2025

Cheese cake sans cuisson (base thon / poivrons ou crevettes / avocat)

Cheese cake sans cuisson Base TUC pour 6 bases 50 g de TUC apéro 3 CS huile la tourangelle au basilic (ou 25 g de beurre fondu) Mixer finement afin d’obtenir une consistance assez fine, que l’on tassera ensuite au fond de 6 emporte-pièces ronds Pour 3...

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27 août 2025

Pâte à tartiner cacao miel

une recette vite réalisée (au mixer) - 60 g de cacao (van houten) - 60 g de miel liquide d'acacia - 80 à 90 g d'eau (commencer avec 80, puis ajouter le reste d'eau selon la consistance voulue) Mixer afin de faire une émulsion. Et déguster ! Plus rapide,...

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13 février 2007

gateau rapide aux pommes

Hier, j'ai préparé deux gateaux aux pommes pour le goûter de l'école de mon petit garçon. J'en ai profité pour faire cuire un peu de pâte qui restait dans des moules à muffins ... La recette que j'ai utilisée est une recette très simple et assez rapide....

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28 février 2025

mini coulant au chocolat (air fryer)

pour 5 mini gâteaux (moules à muffins en silicone de 5-6 cm de diamètre ) - 217 kcal - faire fondre 50 g de beurre avec 50 g de chocolat au micro-onde - ajouter 50 g de sucre, 2 œufs, puis 35 g de farine, et bien mélanger à chaque ajout d'ingrédients...

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3 janvier 2026

Flan patissier de Felder

Ingrédients (pour un moule de 3.5 cm de haut et 16 cm) adapté de ce site Pâte sablée (double dose, j'en congèle la moitié pour une autre fois) 215 g farine T45 100 g sucre blond de canne (j'ai utilisé du sucre blanc) 100 g beurre froid 1 pincée levure...

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31 décembre 2021

Number cake "sapin" et anniversaire

Pour le 31, j'ai préparé un "number cake" en forme de sapin ... Pour les sapins, j'ai préparé une pête sucrée avec des amndes (j'ai fait deux sapins, et il m'est resté 280 g de pâte que j'ai congelée) ... donc avec les ingrédients, vous pouvez faire plus...

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12 juin 2006

Flan patissier

Ingrédients (pour 6 personnes) 1307 kcal : - 1/2 l de lait entier - 3 œufs - 100 g de sucre - 1 gousse de vanille - 50 g de farine - 50 g de maïzena Préparation : Prendre un moule en silicone (20 cm de diamètre, assez haut), et le beurrer Blanchir les...

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6 juin 2009

accras de morue

ingrédients 500 g de filets de morue 3 oignons 3 petites gousses d' ail 3 oeufs 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à café pleine de ciboulette hachée 1/2 cuil. à café de persil haché 1/2 cuil à café de purée de piment antillais Recette...

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31 mai 2006

timbales de Jeanne

Cà y est, je les ai faites, les timbales de jeanne. J'hésitais, mais après avoir lu une partie des commentaires, je me suis lancée et voilà le résultat ... pour la recette originale, il faut aller voir sur marmiton : Ingrédients (Pour 6 ramequins, taille...

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28 mai 2006

taboulé ultra facile

cette recette est une des recettes que je fais le plus facilement en été Pour 6 personnes (4 fP / pers), - il faut mélanger 200 g de semoule moyenne, 1 demi oignon émincé finement, 1 boite de tomates en cube au naturel, 1 grosse poignée de poivrons (rouge...

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31 mars 2024

Wraps libanais falafels / courgettes et cumin

Ingrédient pour 4 wraps : - 12 falafels (recette ici) - 4 grandes tortillas de blé - fromage frais (type mère loik, ou bien de chèvre, type petit billy) - 1 belle courgette (environ 100 g par personne) - 1 tomate coupée en fines rondelles - 1CS d'huile...

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27 janvier 2026

Brioche façon Pralus

La Brioche type pralus choco (un peu de sucre, un peu de farine et hop!) Pour 8 personnes : Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 1 nuit de pousse au réfrigérateur 45 minutes de pousse à 45°C Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients 250 g de...

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11 janvier 2026

Biscuits shorbreads couverture chocolat

Ingrédients (recette trouvée ICI) 100 g de beurre mou 150 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 pincée de fleur de sel Chocolat (blanc, lait ou noir) Mélanger la farine et le beurre, puis ajouter le sucre et continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte...

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19 février 2026

Layer cake (rainbow cake léger)

Recette layer / rainbow cake (légère) (recette trouvée ici ) Temps de préparation : 2 heures Quantité : Recette pour 10 personnes (ou pour 6-8 avec 4 couches de gâteau) Liste des ingrédients et ustensiles pour réaliser votre layer cake d'anniversaire...

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22 février 2026

kig ha fars

Légumes 6 carottes 1 chou 4 poireaux 2 oignons 2 bouquets garnis Viande 1kg 200 jarret de porc demi sel 600 gr poitrine demi sel (500 g de gîte éventuellement) Fars noir 500gr de farine de sarrasin 2 œufs 1 cuillère à soupe de sel 25 cL de lait + 20 cL...

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22 avril 2015

Cake au citron et glaçage

Cake au citron + glaçage Une recette tirée de là : http://www.lacuisinedebernard.com/2013/10/le-cake-ultime-au-citron.html , à peine modifiée ... Excellente (intérieur dense et fondant, un goût de tarte au citron ...) Gateau (3321 + 527 = 3848 pour 20...

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