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21 janvier 2007

far aux pommes

Ingrédients: 4 pommes reinettes, 50 gr de beurre 1/2 sel, 2 cuill à soupe de sucre Pâte : 125 gr de farine , 125 gr de sucre , 2 sachets de sucre vanillé , 4 oeufs , 2 cuill à soupe de rhum ,1/2 sachet de levure chimique, 3/4 L de lait , 1 pincée de sel...

Posté par CecileOuDomi à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2006

filet mignon en croûte

Cette recette de marmiton que j'ai à peine modifiée (j'utilise du bacon au lieu du jambon ...) est excellente, et très simple à réaliser ... Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc - 1 pâte feuillettée (en rouleau) - 4 tranches de bacon-...

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28 septembre 2006

petits bigoudens

Encore une recette restée par dominique ... depuis qu'il a mis le nez dans la cuisine, on ne peut plus l'arrêter ;-) Ingrédients : temps de préparation 30mm 300 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique (là, il en a mis un paquet par erreur ...) ,150...

Posté par CecileOuDomi à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2006

Brochettes de lotte

Mercredi dernier, nous avons eu des invités .... Alors pour le repas, nous avons préparé des brochettes de lotte. Pour la recette, rien de plus simple (6 fP / brochette, 335 kcal / brochette): Il faut 4 beaux filets de lotte soit environ 1,2 kg (pour...

Posté par CecileOuDomi à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juillet 2006

gratin de ravioles aux courgettes

Après les lasagnes aux courgettes et chèvre, j'ai testé le gratin de ravioles aux courgettes ... Pour cela, j'ai utilisé des ravioles du Dauphiné (14,5 fP de Romans, au fromage frais et fines herbes), une grosse courgette , de la crème allégée 15% MG...

Posté par CecileOuDomi à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2006

la recette de Quentin

Aujourd'hui, Quentin a décidé de faire comme maman et de cuisiner ... Il a sorti sa cuisine en plastique dans le jardin, et il a préparé un petit plat à sa façon, et ce qui est le plus drôle, c'est qu'il m'a dit "fait une photo et met le sur mon blog"....

Posté par CecileOuDomi à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2006

lasagnes courgettes-chèvre

Pour ce soir, j'ai préparé des lasagnes aux courgettes et au chèvre, en adaptant une recette trouvée sur marmiton. Pour cela, j'ai utilisé : - des plaques de lasagnes- un fromage frais de chèvre + 1/2 bûche de chèvre- 1 grosse courgette- 1 cuillère à...

Posté par CecileOuDomi à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2006

poulet à la chinoise

Aujourd'hui, rien de bien compliqué. J'avais des filets de poulet à cuisiner, et pas du tout envie de les faire cuire bêtement à la poêle. J'avais une demi boîte de lait de coco (environ 200mL), une demi boîte de poivrons rouges, du saté (épice acheté...

Posté par CecileOuDomi à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juillet 2006

marbré Wharol

Le marbré Wharol, c'est une recette de Marmiton (encore, hé oui ...) à base de betterave et de chèvre, sauce basilic. Mais moi, j'en ai fait une adaptation (de nombreuses personnes ayant testé cette recette l'ont adaptée) : j'ai utilisé des betteraves...

Posté par CecileOuDomi à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2006

Gateau au chocolat : "truffe géante de la mère Anne"

Cette recette de gateau au chocolat très fondant, d'où son nom de truffe, je l'ai faite en suivant exactement la recette trouvée sur Marmiton Je l'ai cuit dans un moule en silicone pendant 12 minutes à 250°C (petite modification par rapport à la recette...

Posté par CecileOuDomi à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2006

cake tomate chèvre lardons basilic

Pour mon premier cake, je me suis laissée tenter par un cake tomate-chèvre-lardons-basilic trouvé sur marmiton. J'y ai cependant apporté quelques modifications, alors je donne la recette modifiée : Ingrédients (38.5 fP le cake si ingrédients entre parenthèse...

Posté par CecileOuDomi à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2006

verrines à l'abricot

Pour ce soir, un petit dessert rapide à faire à base d'abricot. Pour un verre, il faut un pot de fromage blanc individuel, un petit beurre (Lu), deux abricots, 1 cuillère à café de sucre de canne (liquide) et 15 g de sucre glace. - Mixer grossièrement...

Posté par CecileOuDomi à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2006

muffins au chocolat

Envie de muffins croustillants dehors, moelleux et fondants dedans ? Alors il faut tester la recette des muffins au gout de truffe Je n'ai absolument rien changé à la recette trouvée sur Marmiton, et le résultat est là : une vraie réussite. Aussi beaux...

Posté par CecileOuDomi à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2006

muffins au boursin

Aujourd'hui, c'est une recette de muffins au boursin que j'ai testée.J'ai trouvé la recette sur marmiton, mais je l'ai un peu modifée :Pour 5 muffins (réalisés en ramequins, car je n'ai pas encore de moules à muffins), il faut : - 150 g de boursin- 100...

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15 juin 2006

Ma première charlotte

Aujourd'hui, j'ai préparé ma première charlotte. J'ai fait une charlotte aux fraises, en adaptant la recette de la charlotte aux fruits d'été trouvée sur marmiton ingrédients : Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de biscuits à la cuillère- 30 cl...

Posté par CecileOuDomi à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2006

Galettes au sarrasin

Aujourd'hui, c'est galettes ! Cette recette est tirée d'un livre ("les meilleures recettes des régions de France"). C'est un livre que m'a offert mon père (il a d'ailleurs offert le même à toute la famille ... ) mais je dois être la seule à l'utiliser...

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3 juin 2006

gateau au chocolat - lait de coco

alors cette photo, c'est le "nouveau gateau au chocolat (coco-llant)" que j'ai fait ce matin ... Il est mi-fondant, mi-moelleux La recette, elle est basée sur une recette marmiton, mais je l'ai modifiée ...Alors voilà celle que j'ai faite : - faire fondre...

Posté par CecileOuDomi à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2006

brochettes de filet mignon

Ajourd'hui, c'est brochettes ... Pour la marinade, c'est assez simple. Il faut 20 cL de lait de coco, 4 cuillères à soupe de Rhum blanc, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et une gousse d'ail écrasée. Ensuite, on...

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1 juin 2006

Tarte poire chocolat

Pour cette tarte, je suis partie le la recette Tarte chocolat poire facile de Marmiton (66,5 fP ... donc 5,5 fP pour 1/12 de part ...) Mais je l'ai un peu modifiée, alors je vais mettre ici la recette modifiée : - Mettre à fondre 150 g de chocolat à cuire...

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1 juin 2006

mini vacherins vanille

Pour ce dessert, rien de plus simple ... Pour 6 ramequins, il faut des meringues (2-3 petites par ramequin), 2 oeufs, 1 cuillère à café de vanille liquide, 25 g de sucre, 10 cL de crème fraîche et du caramel liquide. - Battre les jaunes d'oeuf avec le...

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31 mai 2006

Verrines de saumon

Alors ça, c'est une recette facile à 2,5 (ou 2 fP), rapide, et qui fait de l'effet à table pour 6 verrines, il faut 200 g de saumon fumé (8,5 fP- ou de truite fumée 7 fP), 6 petits suisses (6 fP si 3,9%MG), 1 poignée de ciboulette finement hachée, une...

Posté par CecileOuDomi à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2013

Ramequins de flan aux pommes et framboises

Encore une recette inspirée du super site de Chef Nini ... (la recette d'origine, c'est flan aux pommes et pruneaux, mais je n'aime pas les pruneaux...) Pour 6 ramequins (1,5 fP par ramequin) - 1 poignée de framboises- 3 pommes- 2 oeufs- 1 CS de farine-...

Posté par CecileOuDomi à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2015

Ganaches pour garnir les macarons

Ganache montée pour Macarons (pour 35 macarons environ) 100 g chocolat blanc (fondu au BM) 50 g crème liquide bouillante Mélanger en 3 fois la crème dans le chocolat, et bien mélanger à la maryse pour obtenir une émulsion (consistance de mayonnaise) Ajouter...

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7 novembre 2015

Soupe de poulet, chou et épinards

Soupe de poulet au chou et épinards Pour 4 personnes : 3 carottes 1 oignon 1 bouillon cube de volaille sel 2 blancs de poulet 2 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 échalotes 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre 1 petit chou vert (j'ai utilisé environ...

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16 mars 2016

Quenelles

Quenelles Ingrédients pour 16 quenelles environ 430 kcal par personne : 115 g d'eau 115 mL de lait 45 g de beurre 150 g de farine 3 œufs 120 g de comté 1/2 cc de sel Poivre Commencer par râper le comté (s'il ne l'est pas). Faire chauffer l'eau, les 60...

Posté par CecileOuDomi à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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