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25 octobre 2015

Gratin de courgettes façon lasagnes

Gratin de courgettes viande hachée comme des lasagnes Pour 4 pers 5 fP / pers -350 g de viande hachée à 5 % de MG (11 fP) -1 gros oignon -1 boite de tomates pelées -1 CS de concentré de tomates -2 courgettes moyennes -70 g de gruyère râpé (ou parmesan...

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21 octobre 2015

Tarte au potimarron

Tarte au potimarron Ingrédients (pour 6 personnes) : (33 fp / 6 => 5,5 fP / pers) Pour la pâte : - 200 g de farine 10fP- 1 yaourt 1,5 fP- 1 pincée de sel- 1 CS d'huile 2 fP Tout mélanger, Laisser reposer filmé au frigo (une à deux heures) et étaler au...

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21 octobre 2015

Gravity cake

Le gravity cake est à la mode, alors je n'ai pas résisté ... J'avais fait un premier essai, mais la fixation des bonbons au nutella, c'était vraiment pas top, et en les fondant avec un chalumeau, ça allait, mais c'était plutôt dangereux ... Le mien est...

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26 septembre 2015

Riz au lait

Ingrédients (pour 8 pots type yaourts "la laitière" ) - 1 litre de lait- 1 CS d'extrait de vanille- 150 g de riz rond pour patisserie - 150 g de sucre - 1 pincée de sel fin- 2 oeufs Mettre le lait et la vanille dans une casserole, et commencer à le chauffer....

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15 novembre 2015

Médaillons de lotte au bacon

Médaillons de lotte au bacon POUR 4 personnes, 3 médaillons par personne 1-Ingrédients 1 lotte (environ 1 kg non nettoyée => un filet pour deux personnes) 12 tranches de bacon fumé 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 cuill. à soupe de vinaigre de xérès...

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6 juin 2015

Bavarois melba (pêches - groseilles)

Ingrédients (5 fP pour 1/12) Pour le gateau : (20fP) 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Pour la mousse à la pêche blanche : (29 fP) - 400 g de chair de pêches blanches (soit 4 belles pêches)- 90 g de sucre en poudre...

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9 mars 2015

Noix de Saint Jacques au cidre

Noix de saint jacques au cidre Encore une recette de chef Nini, adaptée un peu ... pour accompagner des tagliatelles maison Pour 4 personnes 6 échalotes 2 pommes 1 sachet de noix de saint jacques (500 g) 100 mL de cidre Aneth sel, poivre Tagliatelles...

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2 mars 2015

Lasagnes fraîches - courgettes parmesan

Lasagnes courgettes parmesan Pour 4 personnes : La pâte à lasagne 3 œufs à température ambiante 300g de farine 1,5 cs d’huile d’olive La garniture 1kg de courgettes 10 g de parmesan 1 boule de mozzarella La sauce 25cl de crème liquide allégée 1 CS de...

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13 décembre 2014

Dôme meringué framboise citron

J'ai trouvé une recette chez chef nini (et oui, encore !!) qui m'a fait de l'oeil ... Du coup, cela m'a donné une idée pour le dessert de ce midi. Nous fêtions un "pré-Noël" avec le parrain de léa . C'est une vraie réussite, super facile à faire ! Et...

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23 octobre 2015

Navettes (petits pains au lait)

Navettes (135 kcal / navette - 160 kcal avec pépites ) Les navettes sont des mini-pains au lait, très moelleux qu'on peut déguster au petit-déjeuner ou bien qu'on peut utiliser pour faire des mini sandwichs lors d'un apéritif Recette trouvée chez Paprika...

Posté par CecileOuDomi à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2006

gateau pirate

Ce gateau a été réalisé pour les 4 ans de mon petit garçon, et même cela n'en a pas l'air, il est très facile à réaliser ! Pour ce gâteau, j'ai suivi à la lettre la recette trouvée ici , puis là (mais la recette de base peut très bien être remplacée par...

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14 août 2015

Mug cake

Mon premier essai de mug cake, en deux parfums, que je vais essayer d'améliorer ... (je modifierai ici le jour où j'aurai obtenu une texture moins "caoutchouc") Parfum CITRON Parfum CHOCOLAT (saupoudré de pralin) Dans un mug, introduire : - 1 oeuf (le...

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17 octobre 2015

Gratin de courge Butternut

Ingrédients (pour 4 personnes) : (3 fP / pers) - 1 grosse courge butternut - 1 oignon - 100 g de riz (7fP) - 100 g de bacon (2,5 fP) - 1 pincée de curry - quelques brins de ciboulette - sel - 10 cl de crème liquide à 7 % de MG (2,5 fP) Préparation de...

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13 juin 2015

Bavarois pomme - coeur caramel beurre salé

Gateau 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Mélanger les jaunes d'oeuf et 22 g sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Faire fondre le beurre. Mélanger la farine et la maïzéna au beurre, et bien mélanger...

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9 septembre 2015

Colin en croûte de chorizo

Alors là, c'est une super recette, très rapide à faire, et super bonne ! Bien entendu, je l'ai trouvé chez Chef nini, et modifiée un peu. Ingrédients (17 fP, soit 4 fP / pers) - 4 filets de colins surgelés (en carrés ;-) ) 6 fP- 10 g de beurre 2 fP- 60...

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1 septembre 2015

Gâteau invisible aux courgettes

Pour un gâteau salé d'environ 20cm: 4 petites courgettes 2 oeufs 100 mL de lait 70 g de farine Un demi sachet de levure une pincée de safran en poudre (je n'en avais pas) remplacé par 1 pincée de persil du parmesan râpé (environ un demi paquet, soit 30...

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18 juin 2015

Flan de légumes et bacon

Flan de légumes et bacon Ingrédients (pour 26 fP au total, soit 6,5 fP si coupé en 4, et 4,5 fP si coupé en 6) 650 g de légumes (2 tomates et 2 courgettes, 1 poignée de dés de poivron) 1 oignon 1 bouquet de persil j'ai oublié de le mettre ... 20 cl de...

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20 octobre 2006

blanquette de roussette

pour cette recette, je me suis très largement inspirée de la recette trouvée ici Mais je n'ai pas mis de ni citron, ni vin blanc, et j'ai mis moins de champignons ... Pour 6 personnesPréparation : 20 mn Cuisson :35 mn 1 kg de roussette800 g de carottes2...

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8 février 2015

Choux farcis au porc

Choux farcis au porc Ingrédients pour 4 pers (6,5 fP / pers) 1 chou vert1 belle carotte2 oignons500 g de porc dans le filet (15 fP)100 g de riz (6,5 fP)1 oeuf (2,5)2 tablettes de bouillon de légumes1CS d'huile d'olive (2 fP)sel, poivre Préparation 1-...

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25 janvier 2015

Encornets farcis aux fruits de mer, et son risotto au parmesan

Encornets farcis Une recette tirée de ce site : http://laraffinerieculinaire.com/encornets-farcis-moules-chorizo-courgettes-risotto-a-lestragon/ La farce : 400 g de mélange fruits de mer (surgelé) 10 cl d'eau 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 CS d’estragon...

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9 mai 2015

Pains au lait

Pains au lait Ingrédients 100 g de farine12 g de levure de boulanger fraîche60 mL de lait tiédi 400 g de farine T4550 g de sucre semoule10 g de sel1 œuf200 mL de lait (tiédi à 25 °C)100 g de beurre ramoli Recette Préparer un levain : Mélanger la levure...

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18 janvier 2014

Cupcakes à la myrtille

Miam ! Pour Noël, Léa a reçu un "kit à cupcakes", que nous avons utilisé dimanche dernier pour la première fois. Voici la recette de base pour 8 cupcakes : (4,5 fP le cupcake) - 40 g de beurre mou (8,5 fP)- 60 g de sucre en poudre (3 fP)- 1 oeuf (2fP)-...

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9 mai 2015

tarte tomate - chèvre

Pour la pâte : (3,5 fP / pers)- 200 g de farine 10fP- 1 yaourt 1,5 fP- 1 pincée de sel- 1 CS d'huile 2 fP Tout mélanger, laisser la pâte reposer une heure au frais (embalée dans du film étirable), étaler au rouleau ... puis déposer la pâte dans un moule...

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4 février 2007

Financiers aux amandes

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire des petits gâteaux (je sais ...., pour ceux qui me connaissent personnellement ..., j'entends déjà les commentaires, ... je ne devrais peut-être pas trop cuisiner ce genre de douceurs si je ne veux pas prendre 20 kg...

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20 avril 2015

Tian aubergines courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 aubergine1 courgette moyenne3 oignons moyens1 petite boîte de tomates concassées1 mozzarella (coupée en fines tranches)50 g d'emmental râpéOrigan, sel Recette : Couper en très fines rondelles l'aubergine lavée, et la...

Posté par CecileOuDomi à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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