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11 août 2014

Glace au kinder

Nouvel essai de glace : la glace au Kinder J'ai utilisé, en la modifiant, la recette de ce site (cliquer), pour 7 belles boules (soit 5 fP la boule): 180 g de kinder en barre150 mL de lait150 g de crème liquide allégée à 12 % de MG (on se donne bonne...

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7 août 2014

Sorbet mirabelle

une recette modifiée à partir de ce site ... Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet (soit environ 10 belles boules à 7 fP au total, à moins d'un fP la boule) 1 kg de mirabelles (ou prunes) bien mûres (poids dénoyauté) 100 mL d’eau 80 g de sucre le jus...

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7 octobre 2006

poulet de hyderabad

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 pilons de poulet - 50 g de beurre - 1 oignon coupé en rondelles - 2 gousses d'ail coupées en lamelles - 4 gousses de cardamome - 4 clous de girofle (un seul, car je n'aime pas trop le goût ...) - 2 cuillères à soupe...

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8 mai 2014

Gratin de courgettes au boursin cuisine

Ce midi, c'était courgettes ! On adore ça, et il faut varier les recettes ... Pour 4 ramequins : - 2 belles courgettes - 1 oignon- 1 bouillon cube de volaille- 1 faisselle 0%- 100 g de boursin cuisine allégé- 1 blanc d'oeuf Couper les courgettes et l'oignon...

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23 février 2015

Soupe de fèves

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de fèves surgelées sans peau (si elles ont encore leur peau, les faire tremper, et les éplucher ... sinon, la soupe sera amère)- 100 g d'allumettes de bacon fumées- 1 oignon - 2 carottes- 1 poireau- 1 bouillon...

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8 mai 2014

émincé de poulet au chèvre et moutarde à l'ancienne

Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet émincés 2 tomates roma 6 champignons de Paris 1 CS de moutarde à l’ancienne 10 cl de crème liquide (légère à 12 % mG) 1 grand verre d'eau froide + 1 CS de maïzéna 1/4 de bûche de chèvre sel et poivre Emincer les champignons...

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2 décembre 2012

Mini tartelettes au Lemon Curd

Toujours dans mes essais de mini desserts pour Noël, je viens de tester les mini tartelettes au Lemon Curd ... Eh bien c'est un délice !! Recette adoptée ! Pour 30 mini tartelettes, j'ai utilisé une pâte brisée (toute prête), dans laquelle j'ai découpé,...

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1 février 2015

raviolis à la viande (poulet boeuf bacon)

Pour 4 personnes (en plat principal), 66 demi lunes : La pâte à pâte 300 g de farine T45 3 oeufs 1,5 CS d'huile d'olive Sel La farce 200 g de filet de poulet 65 g de steak haché frais 50 g de dés de bacon 1 jaune d'oeuf Sel, poivre La sauce tomates 1...

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11 novembre 2013

Mousse / Bûche type "marron suiss"

Aujourd'hui, j'ai préparé des mousses à la crème de marron, type "marron suiss". Cette mousse peut également servir à faire une bûche de noël, comme celle-ci , du coup, pour qu'elle tienne bien, j'ai utilisé de la gélatine, en plus de la crème fouettée...

Posté par CecileOuDomi à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2015

Velouté de brocolis

Pour 4 personnes - 400 g de brocolis- 2 PdeT- 1 oignon- 1 cube bouillon de légumes et herbes du jardin (Duo de knorr)- 1 CS de maïzéna- 1 litre d'eau- 1 cc de fleur de sel- 4 carrés frais (0%) Mettre tout les légumes à cuire avec le cube de bouillon et...

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22 septembre 2013

Lasagnes au poulet et poireaux

Pour 4 personnes (7 fP par personne) : 3 blancs de poulet (environ 500g) 12 plaques de lasagnes 2 poireaux 1cs bombée de farine eau 10cl de crème liquide à 15% mG 30g de fromage râpé (allégé) Une recette tirée (et modifiée) du site de chef Nini ... Couper...

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5 janvier 2015

Oeufs cocotte

Toujours pour tester de nouvelles recettes sympas (objectif : 52 recettes en 52 semaine ... semaine 2 ) le post était prêt, je n'attendais que la photo pour publier ;-) Nous avons testé les oeufs cocotte de chef Nini Pour 4 personnes : 8 oeufs 4 cs de...

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28 mai 2006

bonjour

Aujourd'hui, c'est la fête des mères, et il ne fait pas vraiment beau ... la photo, c'est le ciel d'aujourd'hui ... enfin, j'ai visé sur le minuscule morceau de ciel bleu au dessus de chez moi Alors je prend un peu de temps pour créer mon blog en espérant...

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6 septembre 2014

Sorbet à la pomme

Pour 1,5 litre de sorbet environ (15 fP au total pour 10 belles boules, soit 1,5 point la boule) 600 g de pommes épluchées200 g de sucrele jus d'un demi citron100 mL d'eauUn blanc d'oeuf battu Mettre les pommes épluchées et coupées dans une casserole,...

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18 septembre 2013

Soupe de poulet aux crozets

Hier soir, nous nous sommes régalés avec une soupe de poulet aux crozets ... C'est encore une recette trouvée ICI, chez chef nini ... J'ai simplifié un peu la recette, que je remets donc ici Pour 4 personnes (4,5 fP par personne) : 2 cuisses de poulet...

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15 septembre 2013

Tarte à la polente et aux courgettes

toujours une recette tirée du site de chef nini, mais modifée à ma façon ... Pour 6 personnes (5,5 fP par personne) 200 g de polenta (crue) 750 mL d'eau sel et poivre 1CS de curry 1cc de paprika 1 courgette 2 petits oignons 100 g de pesto rosso (soit...

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26 août 2013

Sorbet à la pêche

Aujourd'hui, j'ai voulu ressortir ma sorbetière, et pour l'occasion, j'ai préparé un sorbet à la pêche. Pour 6 belles boules (2fP par boule) : - Mettre 425 g de chair de pêche blanche en petits morceaux avec 100 mL d'eau dans une casserole. - Faire frémir...

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1 septembre 2012

Couscous

Envie de coucous ... après avoir demandé la recette de celui de maman, et avoir obtenu plus ou moins les ingrédients par mail (envoyé par mon père), j'ai panaché des recettes trouvées sur le net, et voilà donc ma recette : Ingredients - 6 carottes- 1...

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2 août 2012

lasagnes aubergines - mozzarella - cougette

En m'inspirant d'une recette trouvée ICI sur marmiton, j'ai réalisé de délicieuses lasagnes aux aubergines - courgettes et mozarella. Après dégustation, je peux vous affirmer que c'est délicieux !! Voici la recette modifiée : Ingrédients (pour 6 personnes)...

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29 juillet 2011

Muffins salés au poivron et thon

Hier, j'ai testé une recette Marmiton de muffins au thon et poivron ... Un délice ! Du coup, je la remet ici, avec une photo : Alors la recette : Mélange sec : 225 g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 cc de sel (11 fP) Mélange humide : 2 oeufs, 60 g 80...

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3 août 2013

Caviar d'aubergine (aux épices, à l'indienne)

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 1 aubergine- 1 petit oignon- 2 tomates- des épices (1/2 cc de chaque): coriandre, cumin, ging embre, paprika do ux et ga ram m assala - (facultatif : un peu de piment si vous aimez le piquant ...)- sel Préparation...

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31 décembre 2009

dessert chocolaté

Pour notre soirée du 31, j'ai préparé une recette trouvée là, chez B comme bon ... La photo arrivera lorsque j'aurai réussi à décoller ma dentelle de chocolat, et si les photos ne sont pas trop moches ... En tout cas, la couche de chocolat du milieu n'est...

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10 juin 2009

macarons !

aujourd'hui, j'ai préparé des macarons au chocolat (fourrés au chocolat) pour la première fois. j'ai testé une recette Marmiton (temps de repos : seulement 20 minutes ... cuisson 15 minutes, la moitié de toutes les doses, pour 40 macarons, soit 20 fourrés)...

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31 mai 2006

"Risotto" de blé aux saucisses et merguez

Pour cette recette, que je fais lorsque j'ai des restes de saucisses et/ou de merguez cuites au barbecue, rien de plus simple ... Pour 4 personnes, il faut 1 oignon émincé finement, 1 verre et demi de blé (type Ebly), 1 boîte de tomates en cubes, 1 bonne...

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8 juillet 2006

muffins au kinder country

Qu'est ce qu'on peut faire avec des Kinder country ? La première idée qui vient à l'esprit, c'est de les manger ... ... mais on peut également en faire des muffins. J'ai trouvé cette idée sur le blog miminecuisine, et cela grâce aux recettes référencées...

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