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22 août 2015

Glace "magique"

Une glace sans sorbetière, prête très rapidement, avec seulement deux ingrédients principaux ? C'est là que j'ai trouvé l'idée ... Ingrédients : - 25 cL de crème entière (30% de MG) très froide 21 fP- 160 g de lait concentré sucré 10 fP Optionnel : -...

Posté par CecileOuDomi à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2015

Aubergines farcies au chèvre

Pour 4 personnes - 2 belles aubergines- 200 g de chèvre frais (type peti Billy)- 200 g de tomates en cubes- 1 pincée d'origan- sel- 100 g d'allumettes de bacon fumé - Faire cuire les aubergines entières dans l'eau (8 à 10 minutes), puis les laisser refroidir...

Posté par CecileOuDomi à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2015

One-pot pasta

J'ai cédé à la tentation du one-pot pasta, et on ne le regrette pas ! Qu'est ce que c'est ? Tout simplement un plat de pâtes dans lequel tous les ingrédients cuisent en même temps, dans le même récipient (même les pâtes !) Pour 2 personnes, j'ai mis,...

Posté par CecileOuDomi à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2015

Tarte sans pâte courgette poivron et blanc de poulet

Une recette trouvée ICI Ingrédients pour 4 parts (15,5 fP - soit 4 fP par personne) 40 g Semoule fine (non cuite), soit 2CS bombées ; ce genre de semoule fine (2 fP )370 g de courgette1/4 d'un poivron rouge2 oeufs (5 fP)180 g de blanc de poulet ( soit...

Posté par CecileOuDomi à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2015

Croissants (pâte levée feuilletée)

encore une recette de chef Nini ... quand on aime, on ne compte pas ;-) Pâte levée feuilletée pour Croissants Pour 18 croissants : La détrempe 26cl de lait 40g de sucre (je pense à postériori qu'on peut doubler la quantité de sucre ...) 10g de beurre...

Posté par CecileOuDomi à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2006

Samossa

Demain, je reçois ma belle-maman à déjeuner. Comme j'ai déjà testé les cheese naans, et que nous avons adoré, j'ai décidé de faire un repas totalement indien ... Alors au menu, il y aura : - Samossa (une recette marmiton, légèrement modifiée)- Raïta de...

Posté par CecileOuDomi à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juin 2015

Gateau salé au chorizo et kiri

On la trouve partout, cette recette ... et comme le chorizo est à la mode en cuisine en ce moment, j'ai testé la recette (avec cuisson au four) pour emporter ce gâteau salé au lycée (pour un repas partagé avec mes élèves) ... Gateau salé au chorizo et...

Posté par CecileOuDomi à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2015

Boudins blancs de volaille

Boudins blancs de volaille une recette tirée de chez chef Nini ... (encore une ...) Si vous ne connaissez pas son site, allez y faire un tour ... les recettes sont bien illustrées, et très claires ... Pour 4 personnes : 20 cL de lait 1 carotte de taille...

Posté par CecileOuDomi à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2015

sorbet à la fraise

Pour 1,5 litre de sorbet environ (15 fP au total pour 10 belles boules, soit 1,5 point la boule) 600 g de fraises mixées finement200 g de sucre2 blancs d'oeuf battus en neige Mixer les fraises avec le sucre . Mettre au frigo pour que cela refroidisse...

Posté par CecileOuDomi à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2015

Pain suédois polaire

Une recette de pains polaires de chef Nini, que j'ai modifiée en remplaçant la crème fraiche par un yaourt Pour 6 pains polaires : (2fP ou 159 kcal/ Pain si 6 pains ) ou 8 pains (119 kcal le pain) 250 g de farine T65 (12,5 fP) 12 g de levure fraîche de...

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24 mai 2015

Gâteau de sandwich au pain polaire

Gâteau de sandwich au pain polaire à partager (6 parts) La recette du sandwich est une recette de chez amuse bouche 5 pains suédois (maison à 119 kal le pain, recette ICI , ou bien achetés au rayon pain de mie des grandes surfaces)1 demi concombre6 tranches...

Posté par CecileOuDomi à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2015

Trianon

Trianon Préparé en une heure ! (après, il faut au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien. Le mieux est donc de le faire la veille) Pour 6/8 parts Gateau 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Mélanger les jaunes...

Posté par CecileOuDomi à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2014

Cupcakes "saumon" (truite fumée pour moi ...)

Aujourd'hui, après avoir lu un post chez ma copine krizo, j'ai préparé des cupcakes à la truite fumée. J'ai légèrement modifié la recette (pour l'alléger), et ma foi, pour l'apéro de ce soir, ça a l'air parfait ! Et cela donne 4 fP les 3 Pour 18 mini-cupcakes:...

Posté par CecileOuDomi à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2015

Bavarois fraise vanille

Bavarois fraise vanille Pour 10/12 parts Ingrédients Pour le gateau : 3 oeufs15 g de farine15 g de maïzéna2 x 22 g de sucre38 g de beurre fondu Pour la mousse à la fraise : - 200 g de Fraises- 75 g de sucre en poudre- 3 feuilles de gélatine- 25 cl de...

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25 avril 2015

Bavarois myrtille citron et glaçage fraise

Recette inspirée du dôme framboise coeur citron de Chef NINI ... Cercle à patisserie de 26 cm - pour 6,5 fP la part (si 10 parts) ou 5,5 fP la part (si 12 parts). On peut, pour que le gateau soit plus haut, utiliser un cercle de 20-22 cm ... c'est même...

Posté par CecileOuDomi à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2015

Raviolis demi lunes ricotta épinards champignons au bouillon de légumes

Pour 4 personnes (en plat principal), 44 demi lunes : (5fP / pers) La pâte à pâte 200 g de farine T45 10 fP 2 oeufs 5 fP 1 CS d'huile d'olive 2 fP Sel La farce (j'ai tout divisé par deux car il me restait la moitié de ma farce) 100 g de ricotta 3,3 fP...

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1 mai 2015

Croque monsieur jambon - vache qui rit - courgette

Un repas du soir très sympa, avec une salade ... Pour 6 croques monsieurs (3 fP / croque M): - 12 tranches de pain de mie ( 12 fP)- 6 vaches qui rit (allégées 3 fP ou non ...)- 3 tranches de jambon blanc (3 fP)- 1 courgette moyenne rapée- sel, feuilles...

Posté par CecileOuDomi à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2014

Rôti de dinde farci aux pommes et chataignes - sauce grenade / oignons

Encore une recette tirée du site de chef Nini !! Pour 4 personnes : 1 filet de dinde de 600 à 700 g (j'ai demandé au boucher de me le découper afin d'obtenir un rectangle prêt à rouler) 2 pommes Royal Gala 1 pomme Granny Smith un bocal de chataignes (sous...

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28 mars 2015

pâté de pâques Berrichon

Recette de pâté de Pâques Berrichon Une recette que m'a donnée une amie, Anne, et que j'ai modifiée en utilisant la recette que m'a donnée une autre amie, Manue ... Ingrédients (pour 16 personnes) : 2 "rouleaux" de pâte feuilleté (j'ai utilisé de la pâte...

Posté par CecileOuDomi à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2015

muffins aux épinards

Muffins aux épinards une recette tirée du site : http://www.foodlustpeoplelove.com/2013/04/Cheesy-Spinach-Muffins.html Ingr é dients (pour 9 muffins) 80 g d'épinards surgelés (non cuisinés) 40 g de feta40 g de fromage d'abondance râpé1 tomate125 g de...

Posté par CecileOuDomi à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2015

Tarte au citron revisitée

Pour la fête de Léa, j'ai vite fait improvisé un petit dessert .... Je sais qu'elle adore la meringue italienne, alors j'ai préparé des verrines façon tarte au citron, avec de la meringue italienne et des fraises ... Tarte au citron revisitée Préparer...

Posté par CecileOuDomi à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2015

Pâte à tartiner chocolat noisettes

Pâte à tartiner Maison ... Recette inspirée (mais fortement modifiée) du site http://www.cestmafournee.com/2013/04/avant-il-y-avait-le-nutellamais-ca.html Ingrédients - 125 g de noisettes en poudre- 60 g de sucre en poudre (pour faire un caramel à sec)-...

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23 mars 2015

Aubergines façon pizza

Aubergines façon pizza Ingrédients 1 aubergine1 gousse d'ail1 petit oignon1 boite de tomates en cube2 CS de concentré de tomates en cubeOrigan, sel poivre1 mozzarellaUne tranche de jambon Recette Couper l'aubergine en rondelles d'épaisseur égales (1 cm...

Posté par CecileOuDomi à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2015

Harira (soupe marocaine)

Recette Harira (soupe marocaine) Ingrédients pour 10 personnes (43 fP soit 4,5 fP) 500 g de viande de bœuf (paleron = 22 fP) en petits dés (ou agneau) 6 carottes + 2 navets + 2 tomates + 2 gros oignons + 1/2 citron (ou un peu plus, selon le goût ...)...

Posté par CecileOuDomi à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Gnocchis

Une recette de chef NINI , que vous pouvez aller voir là , avec une vidéo en prime ! Pour 75 gnocchis environ ( 11 fP au total, soit 3 fP par personne) : 400g de pommes de terre vapeur (type Charlotte ou Amandine, par exemple) 100g de farine T55 1/2cc...

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