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29 août 2023

Recettes yaourts , crèmes et petits gateaux - multidélices

Yaourts : Pour 10 pots (73 kcal / pot de yaourt nature) - 1L de lait entier - 1 yaourt (activia, la laitière ou autre yaourt bien ferme) - facultatif : 3 CS de lait en poudre entier Bien mélanger yaourt et poudre de lait, puis ajouter le lait petit à...

Posté par CecileOuDomi à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 janvier 2023

pâte à tartiner nestlé ultra rapide (48 kcal/10g)

Posté par CecileOuDomi à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2023

roulé épinards et truite fumée

pour 4 personnes (271 kcal / pers) 300 g épinards surgelés (poids décongelés / égouttés) 30 g farine 200 g de truite fumée 3 oeufs 150 g de fromage frais (type mère Loïc) Recette Décongeler et égoutter les épinards. Ajouter les oeufs et la farine, puis...

Posté par CecileOuDomi à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2022

Gateau roulé à la vanille

GÂTEAU ROULÉ À LA VANILLE (du site "il était une fois la patisserie") Sponge cake à la vanille : 180 g de beurre pommade 150 g de sucre en poudre 180 g de farine 1 cuillère à café bombée de levure chimique 3 œufs 40 g de lait à température ambiante 1...

Posté par CecileOuDomi à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2021

Number cake "sapin" et anniversaire

Pour le 31, j'ai préparé un "number cake" en forme de sapin ... Pour les sapins, j'ai préparé une pête sucrée avec des amndes (j'ai fait deux sapins, et il m'est resté 280 g de pâte que j'ai congelée) ... donc avec les ingrédients, vous pouvez faire plus...

Posté par CecileOuDomi à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2021

Hamburger : petits pains ultramoelleux

INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PAINS A HAMBURGER (271 kcal si 6 pains ou 406 kcal si 4 pains réalisés avec la recette): (recette trouvée sur "il était une fois la patisserie") 340 g de farine T55 4 g de levure de boulangerie instantanée (à ne pas confondre avec...

Posté par CecileOuDomi à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2021

quiche épaisse, comme chez le traiteur

Je ne sais pas si cela vous fait ça, mais les quiches du traiteur ont toujours l'air bien meilleures que celles toute raplaplas que l'on fait à la maison ... Du coup, j'ai décidé d'en faire de bien épaisses, pour voir si l'impression se confirme ;-) Pour...

Posté par CecileOuDomi à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2021

salade de fèves / légumes et féta

Une salade fraîche et délicieuse, peu calorique, idéale pour l'été ... Pour 4 personnes (313 kcal/pers) - 600 g de fèves épluchées (chez picard, déjà éppluchées, c'est top si vous n'en n'avez pas au jardin), cuite selon indications du paquet- 1 à 2 aubergines...

Posté par CecileOuDomi à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2021

gateau basque

La recette du gâteau basque - 2 gateaux de 10 parts (270 kcal / part) Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 30 minutes Préchauffage du four 180° C // 180°C I Les ingrédients I.1 Pour la pâte 200 g de beurre fin 4 jaunes d’œufs + 2 œufs moyens...

Posté par CecileOuDomi à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2021

Tarte Chocolat / noisettes

Préparer une pâte sablée La cuire à cru, à 180 °C pendant 30 minutes environ, recouverte de billes Préparer une ganache chocolat : Verser 200 g de crème fraîche chaude sur 200 g de chocolat noir (pistoles) pour le faire fondre. Lorsqu'il est fondu, mettre...

Posté par CecileOuDomi à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2021

Pains à panini

Ingrédients pour 4 pains (260 kcal / pain) - 250 g de farine- 10 g de levure de boulanger fraîche- 75 ml de lait tiéde- 75 ml d'eau tiéde- 1 CS d'huile d'olive- 1/2 cc de sel Instructions 1. Diluer la levure dans de l'eau tiède. 2. Mélanger la farine...

Posté par CecileOuDomi à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2021

Gateau (tarte) magique au citron

Pour 12 portions (2260 kcal + 937 kcal si pâte en option), soit 188 (ou 266 kcal / portion) - 4 oeufs- 150 g de sucre en poudre- 100 g de beurre fondu- 115 g de farine- 120 mL de jus de citron- 420 mL de lait tiédi- 4 blancs d'oeufs (battus en neige)...

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11 février 2021

Curry de pois chiches

Curry de pois chiches Les ingrédients : (pour 4 personnes – 250 kcal / personne ) – 1 bocal de 410g de pois chiches – 4 carottes (environ 600 g) – 1 oignon (150 g) – 1 gousse d’ail – 1 cs de graines de cumin – 2 cc d’épices colombo – 1 cc de curry – 20cl...

Posté par CecileOuDomi à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2021

Joue de porc au cidre et miel

Joue de Porc (cidre – miel) Il vous faut pour 6 personnes (327 kcal par personne) 900 g de joues de porc 2 cuillères à soupe de farine 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 feuille de laurier 3 brins de thym 2 cuillères à soupe...

Posté par CecileOuDomi à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2021

Choucroute de la mer

C houcroute de la mer http://cuisiner-a-ma-facon.over-blog.com/2019/03/choucroute-de-la-mer.html Pour le plat et la sauce (pour 4) - environ 800 kcal la portion - 800 g de choucroute c uisinée, toute prête (200 g par personne) - 600 g de moules - 400...

Posté par CecileOuDomi à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2021

sushis / makis

Pour 58 pièces : Kcal totales : 1940 kcal (1035 + 120 + 350 + 320 + 117), soit environ 33 kcal la pièce Préparer le riz : Laver le riz (300 g de riz japonais pour sushis) à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau de lavage soit claire. Egoutter le riz et le...

Posté par CecileOuDomi à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2020

Bûche abricots / chocolat blanc et amandes

Inspirée d’une recette en vidéo ici : Bûche pomme noisette en vidéo. Cette bûche est composée d'un biscuit moelleux aux amandes, d'une ganache à la vanille, d'un insert abricots et d'un glaçage au chocolat bl anc INFOS RECETTE : Parts : 12 à 350 kcal...

Posté par CecileOuDomi à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2020

Layer cake

Préparer une base pour layer cake ( recette ici ) Préparer une chantilly / mascarpone (aromatisée vanille ou pistache) avec 200 g de crème liquide 30% et 100 g de mascapone + 1 CS de sucre glace. 'aromatiser à la vanille ou à la pistache, selon votre...

Posté par CecileOuDomi à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2020

base classique pour Layer cake

lien vers la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=c7iGBZbZ9BY Dans un saladier posé sur un bain marie d'eau chaude, battre 4 oeufs entiers avec 120 g de sucre en poudre, pendant 10 minutes environ. La mousse formée va tripler de volume Ajouter ensuite,...

Posté par CecileOuDomi à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2020

Saint honoré

Ingrédients : une pâte feuilletée : ICI, CLIC. Elle peut être préparée à l'avance, deux cercles peuvent étalés (puis congelés entre des feuilles de papier sulfurisé. S'il reste de la pâte, il peut être utilisé pour une tarte sucrée ;-) Des choux : ICI,...

Posté par CecileOuDomi à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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