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11 janvier 2015

Pommes au four ...

Envie d'un petit dessert vite fait ? C'est par là : CLIQUER ICI La photo :

Posté par CecileOuDomi à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2015

Tagliatelles fraîches

Pour 6 personnes (230 kcal / pers): 3 oeufs (calibre moyen) 300g de farine T45/T55 1,5 cs d’huile d’olive Verser dans un saladier la farine et ajoutez les oeufs et l’huile au centre. Mélanger le tout et pétrir jusqu’à obtenir une boule un peu souple et...

Posté par CecileOuDomi à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2015

Galette des rois à la frangipane (307 kcal pour 1/12)

Une recette issue d'un mélange de mon ancienne recette avec celle de chef Nini ... Pour 1 galette (diamètre 24 cm, 307 kcal pour 1/12 de galette, avec la pâte feuilletée classique de mon blog) : La crème pâtissière 15 cl de lait 1 jaune d’oeuf 20 g de...

Posté par CecileOuDomi à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 janvier 2015

Oeufs cocotte

Toujours pour tester de nouvelles recettes sympas (objectif : 52 recettes en 52 semaine ... semaine 2 ) le post était prêt, je n'attendais que la photo pour publier ;-) Nous avons testé les oeufs cocotte de chef Nini Pour 4 personnes : 8 oeufs 4 cs de...

Posté par CecileOuDomi à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2014

Gnocchis vitelotte

Pour le réveillon, j'ai préparé des gnocchis violets ... une petite fantaisie qui fera de la couleur dans notre assiette ;-) Pour 75 gnocchis environ ( 11 fP au total, soit 3 fP par personne) : 400g de pommes de terre vapeur (type Vitelotte ) 100g de...

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31 décembre 2014

Rôti de dinde farci aux pommes et chataignes - sauce grenade / oignons

Encore une recette tirée du site de chef Nini !! Pour 4 personnes : 1 filet de dinde de 600 à 700 g (j'ai demandé au boucher de me le découper afin d'obtenir un rectangle prêt à rouler) 2 pommes Royal Gala 1 pomme Granny Smith un bocal de chataignes (sous...

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31 décembre 2014

Dôme chocolat coeur pomme caramel

Encore une recette de Chef Nini, légèrement modifiée ... Je l'ai faite hier, et j'ai préparé le coeur caramel beurre salé la veille (comme cela, il est bien congelé et je n'ai pas besoin d'attendre ...) Ingrédients / recette (moule = saladier de 9 cm...

Posté par CecileOuDomi à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2014

Dôme meringué framboise citron

J'ai trouvé une recette chez chef nini (et oui, encore !!) qui m'a fait de l'oeil ... Du coup, cela m'a donné une idée pour le dessert de ce midi. Nous fêtions un "pré-Noël" avec le parrain de léa . C'est une vraie réussite, super facile à faire ! Et...

Posté par CecileOuDomi à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2014

Gateau chocolat de C. Felder, sans beurre ...

Pour 8 personnes (moule 22 cm) - 5 fP la part (200 kcal) 125 g de chocolat à cuire (nestlé) 90 g de sucre en poudre 4 oeufs 2 cs de lait 10 cl de crème fraîche (allégée) 50 g de poudre d’amandes 1 cs légèrement bombée de farine Faire fondre au bain-marie...

Posté par CecileOuDomi à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2014

Gnocchis

Une recette de chef NINI , que vous pouvez aller voir là , avec une vidéo en prime ! Pour 75 gnocchis environ ( 11 fP au total, soit 3 fP par personne) : 400g de pommes de terre vapeur (type Charlotte ou Amandine, par exemple) 100g de farine T55 1/2cc...

Posté par CecileOuDomi à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2014

Glace au yaourt et pamplemousse

Pour un bac de glace (type carte d'or ...) 3 yaourts nature (j'utilise des danones bleus)15 cL de crème fraîche (j'ai utilisé de la crème épaisse à 7% de MG)100 mL de jus de pamplemousse + 3CS de sirop de pamplemousse100 g de sucre1 blanc d'oeuf battu...

Posté par CecileOuDomi à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2014

Sorbet à la pomme

Pour 1,5 litre de sorbet environ (15 fP au total pour 10 belles boules, soit 1,5 point la boule) 600 g de pommes épluchées200 g de sucrele jus d'un demi citron100 mL d'eauUn blanc d'oeuf battu Mettre les pommes épluchées et coupées dans une casserole,...

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22 août 2014

Sorbet à la banane

Ingrédients (13 fP pour la totalité du sorbet, pour 9-10 boules) 6 bananes assez mûres (1 kg environ) 20 cL d’eau 90 g de sucre le jus d’1 citron (j'ai mis un bouchon de pulco)2 blancs d'oeufs battus en neige Préparation Mettre l’eau et le sucre dans...

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15 août 2014

Gratin courgette PdeT à la féta

J'ai voulu tester une nouvelle recette avec des courgettes, et c'est en modifiant la recette ci-dessous que j'ai procédé : GRATIN FERMIER A LA FETA (3,5 fP par pers) Pour 4 parts : - 400 gr. de courgettes - 400 gr. de pommes de terre - 300 gr. de jambon...

Posté par CecileOuDomi à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2014

Glace au kinder

Nouvel essai de glace : la glace au Kinder J'ai utilisé, en la modifiant, la recette de ce site (cliquer), pour 7 belles boules (soit 5 fP la boule): 180 g de kinder en barre150 mL de lait150 g de crème liquide allégée à 12 % de MG (on se donne bonne...

Posté par CecileOuDomi à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 août 2014

Sorbet mirabelle

une recette modifiée à partir de ce site ... Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet (soit environ 10 belles boules à 7 fP au total, à moins d'un fP la boule) 1 kg de mirabelles (ou prunes) bien mûres (poids dénoyauté) 100 mL d’eau 80 g de sucre le jus...

Posté par CecileOuDomi à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2014

boulettes de boeuf féta - boulgour

Encore une recette tirée du site de chef nini, mais un peu modifiée Pour 4 personnes (22 fP, soit 5,5 fP / pers) 400 g de steak haché 5% MG (12,5 fP) 30 g de raisins secs hachés je n'en mets pas 50 g d’un mélange de boulgour/quinoa (4 fP) 70 g de feta...

Posté par CecileOuDomi à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2014

Cake poivron et chorizo

Pour 6 personnes (30 fP, soit 5 fP la part) Une recette inspirée d'une recette de chef Nini 200 g de farine 3 oeufs 100 mL de lait 1 CS d’huile d’olive une poignée de poivrons rouge, vert et jaune (surgelés) 100 g de chorizo doux coupé en petits cubes...

Posté par CecileOuDomi à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2014

Gratin de courgettes au boursin cuisine

Ce midi, c'était courgettes ! On adore ça, et il faut varier les recettes ... Pour 4 ramequins : - 2 belles courgettes - 1 oignon- 1 bouillon cube de volaille- 1 faisselle 0%- 100 g de boursin cuisine allégé- 1 blanc d'oeuf Couper les courgettes et l'oignon...

Posté par CecileOuDomi à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2014

émincé de poulet au chèvre et moutarde à l'ancienne

Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet émincés 2 tomates roma 6 champignons de Paris 1 CS de moutarde à l’ancienne 10 cl de crème liquide (légère à 12 % mG) 1 grand verre d'eau froide + 1 CS de maïzéna 1/4 de bûche de chèvre sel et poivre Emincer les champignons...

Posté par CecileOuDomi à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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