7 janvier 2017
Pâte feuilletée inversée
Une recette copiée chez chef NINI (pour les photos, allez sur son site !) Pour environ 550 g de pâte feuilletée (2 cercles de 22/24 cm) : Le beurre manié : 185 g de beurre à température ambiance 75 g de farine T45 La détrempe : 55 g de beurre à température...