100_3755Ajourd'hui, c'est brochettes ...

Pour la marinade, c'est assez simple.
Il faut 20 cL de lait de coco, 4 cuillères à soupe de Rhum blanc, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et une gousse d'ail écrasée. Ensuite, on met des morceaux de filet mignon de porc dans la marinade, et au frigo (1 nuit, c'est l'idéal)

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Ensuite, on monte les brochettes avec tomates et champignons frais, et hop, au barbecue ...

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surveiller la cuisson, saler, ...

et déguster !!

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