brochettes de filet mignon

Ajourd'hui, c'est brochettes ...

Pour la marinade, c'est assez simple.
Il faut 20 cL de lait de coco, 4 cuillères à soupe de Rhum blanc, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, et une gousse d'ail écrasée. Ensuite, on met des morceaux de filet mignon de porc dans la marinade, et au frigo (1 nuit, c'est l'idéal)

Ensuite, on monte les brochettes avec tomates et champignons frais, et hop, au barbecue ...

surveiller la cuisson, saler, ...

et déguster !!