le blog de cécile

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28 mars 2015

pâté de pâques Berrichon

Recette de pâté de Pâques Berrichon Une recette que m'a donnée une amie, Anne, et que j'ai modifiée en utilisant la recette que m'a donnée une autre amie, Manue ... Ingrédients (pour 16 personnes) : 2 "rouleaux" de pâte feuilleté (j'ai utilisé de la pâte...

Posté par CecileOuDomi à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2015

Pâte feuilletée (390 kcal les 100 g)

Pâte feuilletée classique Ingrédients pour la détrempe : pâte qui va enfermer le beurre 250g de farine (T45) 125g d’eau (toujours la moitié d’eau par rapport à la farine) 25g de beurre ramolli ½ cc de sel. Et 162,5 g de beurre à température ambiante (mais...

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23 mars 2015

Aubergines façon pizza

Aubergines façon pizza Ingrédients 1 aubergine1 gousse d'ail1 petit oignon1 boite de tomates en cube2 CS de concentré de tomates en cubeOrigan, sel poivre1 mozzarellaUne tranche de jambon Recette Couper l'aubergine en rondelles d'épaisseur égales (1 cm...

Posté par CecileOuDomi à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2015

Tarte au citron revisitée

Pour la fête de Léa, j'ai vite fait improvisé un petit dessert .... Je sais qu'elle adore la meringue italienne, alors j'ai préparé des verrines façon tarte au citron, avec de la meringue italienne et des fraises ... Tarte au citron revisitée Préparer...

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21 mars 2015

Pâte à tartiner chocolat noisettes

Pâte à tartiner Maison ... Recette inspirée (mais fortement modifiée) du site http://www.cestmafournee.com/2013/04/avant-il-y-avait-le-nutellamais-ca.html Ingrédients - 125 g de noisettes en poudre- 60 g de sucre en poudre (pour faire un caramel à sec)-...

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15 mars 2015

Harira (soupe marocaine)

Recette Harira (soupe marocaine) Ingrédients pour 10 personnes (43 fP soit 4,5 fP) 500 g de viande de bœuf (paleron = 22 fP) en petits dés (ou agneau) 6 carottes + 2 navets + 2 tomates + 2 gros oignons + 1/2 citron (ou un peu plus, selon le goût ...)...

Posté par CecileOuDomi à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2015

Tarte aux oignons

Pour la pâte : (1030 kcal / total)- 200 g de farine - 1 yaourt - 1 pincée de sel- 1 CS d'huile Tout mélanger, et étaler au rouleau ... Tout simple, donc !Précuire 7-8 minutes à 150°C avec des haricots secs posés dessus (étape pas forcément utile si la...

Posté par CecileOuDomi à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2015

Baguettes (de pain) magiques

Une amie (brinic) m'a donné l'envie de tester les baguettes magiques ... Ce sont des baguettes sans pétrissage, très faciles (et rapides) à réaliser, dont la recette est là Je recopie la recette afin de ne pas la perdre ... Pour deux petites baguettes,...

Posté par CecileOuDomi à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2015

Noix de Saint Jacques au cidre

Noix de saint jacques au cidre Encore une recette de chef Nini, adaptée un peu ... pour accompagner des tagliatelles maison Pour 4 personnes 6 échalotes 2 pommes 1 sachet de noix de saint jacques (500 g) 100 mL de cidre Aneth sel, poivre Tagliatelles...

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2 mars 2015

Lasagnes fraîches - courgettes parmesan

Lasagnes courgettes parmesan Pour 4 personnes : La pâte à lasagne 3 œufs à température ambiante 300g de farine 1,5 cs d’huile d’olive La garniture 1kg de courgettes 10 g de parmesan 1 boule de mozzarella La sauce 25cl de crème liquide allégée 1 CS de...

Posté par CecileOuDomi à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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